Арабіка Мексика Марагоджип (Arabica Mexico Maragogype) 1кг. ЗЕЛЕНИЙ

Зелений кава Арабіка Мексика Марагоджип

ЗЕЛЕНИЙ (Фасовка 1 кг)

• Короткий опис: вино, горіх, шоколад, міцний, середня кислинка.
• Сорт: Maragogype.
• Спосіб обробки: Washed.
• Висота: 1000 - 1200 метрів.
• Збір урожаю: січень - квітень.

Кава потрапила на територію Мексики приблизно в першій половині 18 століття. Більше 100 років вирощування кави не мало ніякого комерційного значення для країни. Але в 19 столітті були прийняті перші спроби продажу мексиканської кави за кордон. Мексиканська кава так всім сподобався що кавова галузь почала дуже швидко розвиватися. Зараз основні покупці кави з Мексики – це Америка і Європа.

Грунт в Мексиці має вулканічне походження, цей фактор додає мексиканському кави особливий смак. Більшість плантацій належать дрібним фермерам і окремим сім'ям. Проблем з опадами і водою в Мексиці немає, тому практично весь кава проходить миту обробку.

Головний фактор, який виділяє марагоджип на тлі всіх інших сортів кави – це його великий розмір зерна (середній скрін 19+). Кава сімейства марарагоджипов дуже примхливі до кліматичних умов та складу грунту. В світі існує не багато місць де його можна вирощувати. Але завдяки цьому марагоджипы отримують унікальну пористу структуру зерна, яка дозволяє увібрати більше корисних речовин з грунту і повітря. На жаль, з-за своєї привередливости до екологічних умов плантацій марагоджипов з кожним роком стає все менше.

Зелений кава