Горелки и Подставки
Газовая горелка для приготовления кофе в турке с подставкой
Газовая горелка отличный вариант для приготовления кофе, как дома, так и на отдыхе или в путешествия. Благодаря небольшим размерам она очень мобильная. В большинстве случаев, в отличии от туристических горелок, к горелка для джезвы не нудно дополнительно подсоединять балон с газом. Такая горелка имеет свою емкость для газа и заправляется по принципу обичной зажигалки. Горелки для турки имеют емкость примерно 30-50 мл газа, при среднем огне этого хватает на 40-60 минут горения, тоесть вы можете приготовить 15-20 порций кофе без дополнительной заправки.
Все горелки для турки оснащены Пьезо-зажигание, вам не придется использовать спички или зажигалку, что очень удобно. Но именно этот механизм и слабое место всех горелок. Если горелка способна прослужить Вам очень долго без дополнительного ухода, она достаточно прочна и даже может выдержать падение. То пьезо механизм достаточно нежный, а зачастую его можно легко сломать (при том же падении). Но хорошая новость в том, что и без него горелка спокойно исполняет свои функции, только нужно иметь при себе зажигалку.
Горелка для турки позволяет Вам более точно контролировать время и процесс заваривания и очень повышает повторяемость вашего кофе. Приготовить вкусную джезву на газовой горелке намного легче, чем на электроплите, так как на ней подача тепла не постоянная. Так же горелка отличный вариант, если у Вас индукционная плита, Вам не нужно заморачиваться с адаптерами, так как индукция не будет видеть Вашу медную джезву, та и через адаптер приготовить вкусную порцию кофе сложнее. Даже по сравнению з газовой плитой горелка имеет много преимуществ, не все плиты рассчитаны на маленький размер джезви, вам нужно будет дополнительно использовать рассекатели, та и интенсивность приготовления контролировать сложнее
Заправляется горелка газом для зажигалок буквально за пару минут. Он продается в большинстве супермаркетов. Огонь плавно регулируется рукояткой, которая выведена на безопасное расстояние.
Подставка для горелки при приготовлении кофе в турке
Рекомендуется в паре с горелкой использовать специальную подставку. Это изогнутая конструкция с двумя поверхностями.
- Нижняя рассчитана, чтобы ставить на нее саму горелку, в большинству случаев она цельная
- Верхняя рассчитана для самой джезвы, она должна иметь более 50% отверстий по всей площади, для легкого доступа огня ко дну турки.
Такая подставка намного повисит Ваш комфорт при приготовлении кофе в турке с помочью горелки, так как Вам не нужно будет думать как зафиксировать турку над источником огня или не нужно будет держать турку на протяжении всего времени приготовления.
В большинстве случаев для таких подставок используют различные метали, которые не бояться воздействия высоких температур, а так же рассчитаны на долгий срок эксплуатации с большими перепадами температур
Высота подставки для горелки должна подбираться под высоту самой горелки, но самая оптимальная высота примерно 9-12 см, такая высота будет совместима практически со всема типами горелок
Вы можете сразу купить комплект горелки и подставки. В комплектах размеры идеально подобраны по высоте друг к другу. И Ваш процесс приготовление кофе в джезву станет комфортным и максимально эффективным
