Аксессуары / Матча и другое

Сопутствующие аксессуары для кофеен, офисов и дома

Аксессуары для приготовления кофе

Для приготовления вкусного кофе стоит иметь минимальный набор специальных аксессуаров. Такие аксессуары не только упрощают процесс, но и в помогают соблюдать чистоту на вашей кухне, а главное приготовить правильный и вкусный кофе. Если же у вас будет полный набор аксессуаров для приготовления кофе, ваши напитки будут ничем не хуже чем те, что подаются в кофейне.

К наиболее важным аксессуарам, от которых в первую очередь зависит качество напитка можно отнести весы и кофемолки, так как точный вес и качественный помол - наибольше влияют на вкус кофе. Размер пола и его однородность очень важен фактор в приготовлении кофе. А напиток приготовленный на 15 и 16 граммах кофе может иметь очень разный вкус, так же очень важно время приготовления, поэтому большинство кофейных весов имеют встроенный таймер.

Так же существуют много различных девайсов, которые тоже очень важны для приготовления кофе - герметичные банки для хранения кофейных зерен или молотого кофе, питчеры для молока, средства для удаления накипи в системе кофеварки, специальные средства для очистки молочной системы, а так же различные девайсы для определенного способа приготовления кофе (Аеропрес, кемекс, пуровер, джезва, чайник с регулировкой температуры)

Невозможно представить себе кофейню без соответствующего оборудования, которое не просто помогает бариста в обслуживании посетителей, но и может рассказать посетитулю о профессионализме работников заведения. В перечень такого оборудования входят как инструменты для обжарки, помола и приготовления кофейных напитков, так и различные вспомогательные элементы. Все эти приборы можно коротко назвать кофейным инвентарем.

Темперы и аксессуары

Темперовка - важный процесс в приготовлении кофейных напитков. Чтобы кофе был насыщенный и ароматный, необходимо со всей ответственностью подходить к этому процессу. Темперовка или другими словами трамбовка молотого кофе требует от бариста не только профессиональных навыков, но и наличия определенных инструментов.

К ним относятся: Темпер - пресс для проведения темперовки, коврик для темпинга - необходим для качественной темперовки, а также для поддержания чистоты рабочего места бариста, нок-бокс помогает ускорить работу и сохранить рабочее место в чистоте. Подставки под темпер и холдер делают рабочее место бариста эргономичнее, а его работу эффективнее.

Имея в наличие этот инвентарь, бариста ускорит и улучшит свою работу.

Питчеры

Современные посетители кофеен любят разнообразие в меню, поэтому при заказе не ограничиваются лишь эспрессо. Очень многие гости предпочитают кофейные напитки, в состав которых входит молоко. Чтобы приготовить их бариста использует питчер - специальный кувшинчик для молока, с помощью которого можно нарисовать красивый узор на напитке или получить воздушную пенку.

Весы и термометры

Чтобы достичь идеального результата в приготовлении любого кофейного напитка, необходима точность. Это касается как количества кофе, так и температуры молока. Поэтому каждый уважающий себя бариста должен иметь на рабочем месте весы и термометр. А если вы настоящий ценитель кофе, то неплохо бы иметь такие аксессуары и у себя дома, чтобы вкус напитка оставался для вас неизменным при каждом приготовлении.

Джезвы и чайники

Многие заведения предлагают посетителям не только кофе из кофемашины, но и напиток по-восточному - приготовленный в турке (джезве). А некоторые гости предпочитают выпить чашечку ароматного чая.

Для этих целей в арсенале бариста или бармена должны быть и чайник и турка. Благо, выбор их достаточно велик. Подобрать можно товары из разных материалов (турки медные, стальные; чайники - стеклянные, стальные, керамические). Такие предметы не только обогатят ассортимент предлагаемых угощений, но и идеально впишутся в интерьер.

Также вы можете предложить посетителям кофе, приготовленный методом альтернативного заваривания, например, при помощи френч-пресса, аэропресса, кемекса или пуровера. Такую продукцию часто приобретают и для домашнего использования, и для увеличения ассортимента кофейных напитков в различных заведениях.

Для того чтобы ваша кофейня стала популярной, не пренебрегайте качественным оборудованием. Ведь инвентарь для кофеен высокого качества обеспечит скорость работы бариста, позволит приготовить по-настоящему идеальный напиток, а следовательно привлечет массу новых посетителей в ваше заведение.

Профессиональные аксессуары для кофейни – то, без чего не обойтись, если хотите готовить качетсвенный и вкусный кофе. Как шеф-повару необходимы ножи и шумовки, так must have для бариста питчер, темпер, нок-бокс и другие расходники для кофемашины.