Емкости для хранения Матча
Хранить чай матча нужно в плотно закрый емкости. Не забывайте закрывать баночку после каждого использования. Категорически нельзя хранить порошок в прозрачной стеклянной банке / емкости, так как свет и кислород разрушает полезные свойства чая.
Температура хранения матча
После вскрытия упаковки матча хранится 3 месяца. Хранить можно при комнатной температуре (если вы пьете матча быстро), но не выше 22°C. Однако лучше хранить матча в холодильнике.
Свет для хранения матчи
Хоть ваш чай уже высушен и перемолот, он все равно продолжает созревать на солнце. В нем происходят окислительные процессы, из-за чего блекнет цвет, теряется аромат и польза – разрушается хлорофилл, предвестник чайных антиоксидантов. Избежать деструктивных процессов легко – либо с помощью светонепроницаемой упаковки, либо путем хранения в темном месте.