ZH Турки

Медные турки ZH 

Настоящая качественная медная турка обладает достоинством: она долговечна. И несмотря на появление автоматических кофемашин, существует огромная армия любителей классического способа приготовления кофе по-турецки (по-восточному). Именно тем, кто любит «посмаковать» процессом самостоятельного заваривания кофе в настоящей медной джезве, и предназначена наша продукция из меди, являющаяся результатом труда украинских мастеров.

Преимущества турок ZH

Все турки цельнотянутые (кроме обьема 190 и 320 мл), толщина меди 1 - 1.5 мм. В нашем интернет-магазине вы найдете все аксессуары для заваривания кофе по – восточному, также многое другое, относящееся к кофейной тематике.

Турка Джезва для кофе ZH медная

Высококачественные цельнотянутые джезвы от украинского производителя ZH. Вся продукция данного производителя отличается отличным качеством используемых материалов.

 Все турки – цельнотянутые (за исключением 2 позиций), с толщиной медных стенок от 1 до 1,5 мм. Ассортимент ЗХ позволяет покрыть все потребности ценителей кофе по восточном. Размеры турок варьируются от 70 мл до 500мл.

 Формы турки могут быть различные: от классической восточной до формы шарик. Турки ZH это отличное сочетание дизайна, качества и цены, соотношение которых приятно удивит.

Толстые медные стенки позволяют равномерно распределить температуру и готовить кофе равномерно по всей высоте

Купить турку ЗХ

Для оформления заказа можно оформить заказ через сайт, либо позвонить по указанному номеру телефона. Помощь в выборе продукции предоставляется менеджерами.

Внутреннее покрытие турки Оловом, какое покрытие лучше для джезвы

Медь, на уровне с серебром наиболее теплопроводящий металл, поэтому он идеально подходит для изготовления джезв. Высокая теплопроводность обеспечивает равномерное распределение температуры, что важно для приготовления правильного кофе.

Несмотря на все преимущества меди, контакт напитка напрямую с металлом не очень желателен, так как медь относительно активный метал. Поэтому все турки ZH внутри покрыты пищевым оловом, толщина покрытия - 9-12 микрон. Олово идеальный метал для контакта з различными продуктами, а особенно он хорошо подходит для внутреннего покрытия медных турок. Олово не придает напитку металлического привкуса и предотвращает попадание вредных частиц меди в организм.

Джезва - традиционный посуда для приготовления кофе. Как известно, именно приготовленный в турке кофе обладает сильным, насыщенным ароматом и вкусом, которые невозможно получить, готовя напиток в кофеварке.

На что стоит обратить внимание при выборе джезви: материал, форма, объем, ручка

Какую форму турки ZH выбрать?

Идеальная турка должна иметь форму, которая немного сужается к верхней части и более широкое дно. Форма конуса нужна для опускания кофейной гущи на дно турки, более узкое горлышко для удержания эфирных масел и аромата в напитке. Оптимально, чтобы горлышко было где-то на 20-30% меньше дна. Широкое дно необходимо для быстрого и равномерного нагрева турки.

Какой объем турки ZH выбрать?

Ключевой фактор при выборе объема турки - выбор между качеством и количеством. От объема турки зависит, какой будет ваш кофе на вкус. Джезва маленького объема позволит сварить насыщенный кофе. Напиток, приготовленный в большой турке, будет уступать по вкусовым качествам. Если вы планируете варить кофе на несколько человек, то рекомендуем сварить его в маленькой турке за несколько раз. Если вкус для вас не так принципиален, то можете выбрать турку большого размера. Оптимальный объем турки 100-200 мл из расчета 1 грамм кофе на 10-11 мл воды

Ручка для джезвы ЗХ?

Чтобы турка была удобной, необходимо чтобы у нее была длинная ручка, которая находится под углом. Такую джезву будет удобно держать и не обжигаться от жара плиты. Стоит отметить, что если вы хотите готовить кофе на песке, тогда стоит выбрать турку с вертикальной ручкой. Самые распространённые варианты это метал и дерево. Металл более долговечен, но можем немного нагреваться, дерево же почти не греется, но имеет меньше срок эксплуатации

Внешнее покрытие для турки ZH Патина

Внешнее покрытие для турки, носит не только косметический, но и практический характер. В линейке медных турок ZH э 3 варианта внешнего вида.

• Классический, классическая медная турка без внешнего покрытия, имеет очень привлекательный вид, медь в чистом виде имеет очень красивый цвет. Но медь имеет один существенный минус – она окисляется. Со временем яркий цвет потускнеет, можно оставить ее в таком виде, а можно отполировать и она снова приобретет первоначальный цвет. Но на это нужно тратить время и ресурсы.
• Кованная или чешуйчатая, это та же классическая медная турка, только дополнительно, с помочью ручной работы, ей предаться чешуйчатый внешний вид. Это никак не влияет на сам вкус кофе, но такая джезва имеет очень эффектный вид. Но она имеет такие же минусы, как и классическая – она темнеет.
• Патина, это внешнее покрытие турки темного цвета. Турка с таким более темная и не имеет такого блеска как классическая, но такое покрытие защищает медь от окисления. Турка з таким покрытием не будет со временем терять цвет.