Купаж кофе KNBK CARAMEL Арабика 100% 1кг.

Купаж сортов кофе Арабика 100% свежеобжаренный

KNBK CARAMEL

Краткое описание – карамель, какао, умеренная кислинка.

Превосходный бленд, который состоит только из сортов чистой арабики. Соотношения и степень обжарки специально подбирались нашими технологами для этого бленда, чтобы получить максимально оригинальный и неповторимый букет. Приятная кислинка и тонки нотки карамели гармонично дополняются послевкусием какао. Напиток дает мягкий вкус и послевкусия ореха и шоколада.

Особенности бленда KNBK KNBK CARAMEL Арабика 100% свежеобжаренный

●       Приятные карамельные нотки.

●       100% содержание арабики.

●       Оригинальный и неповторимый букет.

●     Соотношения и обжарка специально подбирались под этот бленд. 

Фото зерен купажа кофе KNBK CARAMEL

Для чего же составляются кофейные бленды?

Цель составления кофейного бленда — это получение новых вкусовых ноток в напитке. Это могут быть:

• Уравнения кислотности.
• Вариации крепости кофе.
• Изменения вкуса.
• Получения определенного аромата.

Составления купажа — это достаточно кропотливый и ответственный процесс. Для купажирования не используются похожие между собой или абсолютно разные сорта кофе. Составляющие сорта кофе должны дополнять друг друга и подчеркивать определенные достоинства. Если взять несколько сортов кофе с разными ярко выраженными вкусами, то они просто будут перебивать друг друга и в результате оба просто потеряются в чашке. Поэтому купажи в большинстве случаев состоят из одного-двух ровных (базовых) сортов и какого-то яркого, определяющего вкус.

Классические купажи состоят из 2-3х сортов, так как наличие большего количества составляющих не даст ему более глубокого вкуса, а они просто смешаются во что-то непонятное. Но есть и исключения, существуют купажи из 5, или даже 10 сортов кофе.