Мадлер Motta 148 для коктейлів 19 см

Мадлер Motta 148 для коктейлів 19 см 

Характеристики мадлера

• Довжина: 19 см
• Ширина ступки: 2.8 см
• Виробник: Motta
• Колір Синій
• Підходить для миття в посудомийній машині: Так
• Країна виробник: Італія

Мадлер Motta 148 для коктейлів 19 см

Мадлер Motta - це інструмент бармена та баріста, який призначається для вичавлювання соків зі свіжих фруктів і ягід.

Незамінний інструмент для приготування чаю, коктейлів лимонадів та ін.

Мадлер (англ. перемішувати) — невелика барна товкучка для видавлювання соку з фруктів і ягід при виготовленні коктейлів. Мадлер застосовують у склянці шейкера або прямо в посудині, в якому буде подаватися напій.

Мадлер – це незамінний інструмент у роботі професійного бармена, оскільки приготування більшості коктейлів просто неможливе без його використання.

Основне його призначення – це видавлювання соків із фруктів та ягід безпосередньо у посуді для подачі готового коктейлю. Мадлером можна досить швидко і легко подрібнити різні фрукти, ягоди, крупинки цукру і кубики льоду, а також отримати з трав ефірні олії, які бармени потім використовують у приготуванні різних напоїв для насичення коктейлю з неповторним смаком і ароматом.

Завдяки різним матеріалам, текстурі та формам, можна вибрати кілька мадлерів, які будуть ідеально підходити для конкретних інгредієнтів та значно полегшувати та робити приємним процес приготування різноманітних коктейлів. Обравши мадлер, який вам сподобався, і озброївшись кількома професійними рецептами, будьте впевнені, що ваші коктейлі завжди будуть насиченими та смачними.

Для чого потрібний мадлер

Часто у рецептурі коктейлю прописують натуральні інгредієнти. Ягоди та фрукти дають напою смак та аромат, прянощі – пікантність, а трави – свіжість. Для того, щоб максимально розкрити смако-ароматичний профіль цих компонентів, необхідно зробити на них механічну дію, простими словами просто придушити або прим'яти. Це робиться для того, щоб із плодів пішов сік, спеції подрібнили, а трави розкрили пори та максимально могли взаємодіяти з іншими компонентами коктейлю. Для цього й потрібен мадлер.