Набор Hario V60 Drip Assist Set

Набор Харио V60 Drip-Assist Set пластик на 1-4 чашки PDA-1524-T  

Характеристики Drip Assist Set 

• Пуровер В самой широкой части: 13.7 см.
• Пуровер Диаметр: 11.5 см.
• Пуровер Высота: 10 см.
• Пуровер Вес: 130 г.
• Объем: 400 мл.
• В комлекте 40 фильтров 02
• Материалы: термопластик РСТ
• Производство Япония.
• Размер Drip Assist 113х113х53 мм.

Особенности Drip Assist Set 

• Воронка имеет оптимальную конструкцию, выполнена из термостойкого пластика, что делает комплект с насадкой лёгким по весу и удобным для транспортировки;
• Насадка –диспенсер - незаменимое устройство для начинающих пользователей или для путешественников, когда сложно соблюсти необходимые условия для заваривания кофе методом пуровер;
• Термоустойчивый материал до 100 градусов;
• Объём 1-4 чашки;
• Разрешена мойка в посудомоечной машине

Набор Харио V60 Drip Assist Set пластик на 1-4 чашки PDA-1524-T

Комплект HARIO V60 Drip-Assist Set  из воронки V60 и насадки диспенсера Drip-Assist  полностью меняет качество приготовления кофе в пуровере до профессионального уровня.

Этот комплект -  находка для новичков или для дорожных условий, когда сложно соблюсти все требования по правильному проливу воды.

Насадка диспенсера состоит из двух колец разного диаметра, в каждом из которых есть маленькие отверстия для равномерного распределения  воды по кофейной гуще. Внутренний круг имеет отверстие большего размера, а внешний – меньшего. Эта система позволяет раздельно направлять поступление воды. Даже если вы пользуетесь стандартным чайником с широким носиком или наливаете кипяток не аккуратно, с помощью drip-assist вода в пуровер будет поступать равномерно, с необходимой скоростью и не смешиваться, именно это условие влияет на вкус приготовленного кофе.

Диспенсер устанавливается на любой пуровер V60 размера 02, поверх бумажного фильтра.

В набор входят бумажные фильтры Hario – 40 шт.

Пуровер – это названия как приспособления, так и самого способа заваривания кофе (есть и другие названия: дриппер, воронка, харио). Он имеет угол конуса 60° и спиральные выступы на стенках внутри, направленные вглубь воронки. Данные выступы дают воздуху свободно циркулировать и участвовать в процессе заваривания кофе.

Такой способ приготовления, еще в 1908 году, придумали японцы. Напиток, приготовленный в пуровере не имеет осадка и дает тонкий вкус со всеми нотками и достоинствами того или иного сорта кофе.

Пуровер Hario V60 02 используется с бумажными фильтрами для заваривания Hario размера 02. Рассчитан данный пуровер для приготовления 1-4 чашек кофе на одном фильтре.

Как готовить кофе в пуровере

1. Вскипятите воду. Самая оптимальная температура от 92 до 96 °C.
2. Отмерьте кофе с расчетом 6-10 грамм на каждые 100 мл. воды.
3. Измельчите кофейные зерна до средне-мелкого помола.
4. Поставьте пуровер с бумажным фильтром на чашку или любую другую ёмкость
5. Пролейте кипяток через фильтр, чтобы разогреть его и воронку, приклеить фильтр к стенкам. Слить воду из ёмкости.
6. Высыпьте кофе в центр фильтра.
7. Влейте немного горячей воды так, чтобы смочить молотый кофе (вода не должна превышать уровень кофе). Подождите 30 сек.
8. Медленно вливайте оставшуюся воду, двигаясь по спирали из центра к внешней части за 2 мин.
9. Дождитесь пока оставшаяся в фильтре вода стечет в емкость. Кофе готов!

Пуровер Hario V60

Пуровер это альтернативный метод заваривания кофе, в котором используется специальная воронка. Воронки для пуровера делают разные производители из разных материалов: пластика, керамики или стекла, разных форм и размеров. Но самым популярным брендом уже много лет является Японская компания Hario

Процесс приготовления кофе в пуровере напоминает приготовление в кемексе, но всё же немного отличается, из-за чего вкус получается другим. Пуровер, как и любые фильтр-способы заваривания, хорошо помогает раскрывать цветочные, ягодные и фруктовые ароматы.

Советы по приготовленню кофе в пуровере

Стандартная дозировка кофе для воронки V60 на 1 чашку — 15 грамм на 250 мл воды. Оптимальное соотношение количества молотого кофе к весу готового напитка всегда должно оставаться одним — 60 грамм кофе на 1 литр воды. Мы не рекомендуем отмерять кофе на глаз, потому что малейшие отклонения в пропорциях значительно влияют на результат. Чтобы результат был стабильным, лучше всего перед каждым приготовлением взвешивать его на весах с шагом 0,1 г.

Температура для приготовления кофе в пуровере может варьироваться от 85 до 97 градусов, но оптимальная 90-95. Чтобы добиться такой температуры, нужно довести воду до кипения, а затем остудить в течение минуты, использовать хороший градусник для воды или чайник с датчиком температуры.

Ещё до того, как засыпать молотый кофе в бумажный фильтр, рекомендуем пролить через него 100–200 мл горячей воды и вылить её. Это нужно, чтобы удалить возможный привкус бумаги.

Существует два основных способа вливания воды:

• Единовременный метод — когда воду вливают за один раз, интервальный метод — определёнными порциями за несколько раз.
• Интервальный метод помогает усилить экстракцию и извлечь больше веществ из кофе.

В зависимости от выбранного метода вливания и объема кофе, общее время заваривания может варьироваться от 2,5 до 4 минут. В конце нужно выкинуть использованный фильтр с кофе, взболтать напиток для насыщения кислородом и наслаждаться вкусом!