Заварник Yama Glass 6-8 Cup Cold Drip Maker Бамбук станция Колд Брю

Yama Glass 6-8 Cup Cold Drip Maker Bamboo (станция холодного пивоварения)

Характеристики

• Материал колб: термостойкое боросиликатное стекло
• Материал рамы: бамбук / натуральная древесина
• Объем нижней колбы, л: 0,946
• Варианты цвета: бамбук / коричневое дерево / черное дерево
• Габариты (ШхВхГ), мм: 254x762x229
• Страна производитель: Тайвань

Профессиональный заварник Yama Glass 6-8 Cup Drip Maker (Яма Гласс) предназначен для приготовления кофе методом "Cold Brew" (колд брю) - одним из способов заваривания кофе, который раскрывает ранее неизведанные вкусовые оттенки свежеобжаренный кофейных зерен высококачественной арабики. Для приготовления кофе в устройстве "колд брю" необходимо вложить молотый кофе (фракция помола должна быть примерно между "пуровером" и "френч прессом") на предварительно подготовленный бумажный фильтр средней колбы, разместить еще один бумажный фильтр распределитель воды на закладке молотого кофе, поместить формованный лед из очищенной питьевой воды в верхнюю колбу и долить туда немного очищенной питьевой холодной воды. Отрегулировав подачу ледяной воды в закладку молотого кофе с помощью специального краника, начнется экстракция кофейного напитка. После того как подойдет время завершения экстракции, можно закрыть кран подачи ледяной воды из верхней колбы и таким образом начать остановку экстракции кофейного напитка. После полного завершения процесса холодного заваривания, нижней колбой можно пользоваться как декантером, разливая готовый напиток в стаканы. Кофе должен получиться более сладким, чем в напитках, приготовленных с помощью горячей воды, благодаря пониженной кислотности и горечи экстракта. Таким образом можно заваривать кофе, регулируя время экстракции и объем напитка скоростью подачи ледяной воды, а насыщенность - качеством помола кофе и его массой