Набор 3 питчера Motta TULIP 350/500/750 мл. (нержавеющая сталь) молочники мотта

Набор 3 питчера Motta TULIP 350/500/750 мл. (нержавеющая сталь)

Питчер/молочник  Motta (TULIP), сделан данный питчер из полированной нержавеющей стали. Носик питчера сделан специально для удобного наливания молока в чашку, хорошо подходит для латте-арт. Таким питчером удобно рисовать. Тонкая струя позволяет получать очень точный рисунок. Питчер (или молочник) ― один из главных инструментов бариста.

Набор 3 питчера Motta TULIP 350/500/750 мл. (нержавеющая сталь)

• Объём: 350/500/750 мл.
• Материал: Полированная нержавеющая сталь
• Модель: Motta TULIP 
• Страна: Италия
• Сливной носик: Да
• Ручка: Да
• Подходит для Латте-арт: Да

Для чего нужен питчер

Питчер нужен для приготовления кофейных напитков с молоком, в свежеприготовленный эспрессо добавляют взбитое молоко или молочную пену. Бариста взбивает молоко трубкой для вывода пара, непосредственно перед подачей напитка. И питчер ― оптимальная посуда для приготовления молочной пены. Для изготовления питчеров используют преимущественно металл из-за его хорошей теплопроводности, хотя встречаются также питчеры из алюминия, керамики, стекла и пластика, но они менее надежны. Хорошая теплопроводность очень важна, поскольку процесс приготовления пенки напрямую связан с контролем температуры молока: оно должно нагреться, но не вскипеть.

Как выбрать правильный питчер для молока

При выборе питчера в первую очередь смотрите на толщину стенок. Бариста с опытом отдают предпочтение питчерам с толстыми стенками. Они намного медленнее прогреваются, что позволит Вам взбивать пену дольше и контролировать температуру. Питчеры бывают самых разных объёмов - от 120 мл. до 1 литра, но при любом объёме нежелательно наполнять питчер более чем на половину.

Для бариста очень важна форма и размер носика питчера. Формирование тонкой ламинарной струйки взбитого молока очень важно для красивого латте-арта.