Кусенаоши подставка под венчик для матчи Amarant Керамика

Кусенаоши подставка для венчика для матчи 

Характеристики

• Название - Кусенаоши
• Размер 7x7.5cm
• Предназначение - подставка под венчик для матчи (Часен)
• Состояние новый
• Материал керамика

Кусенаоши подставка под венчик для матчи 

Еще один простой с виду предмет, без которого кажется, можно легко обойтись при заваривании чая Матча. Но, поверьте эта фарфоровая вазочка носит весьма конкретное практическое значение. Как известно, вырезанные вручную бамбуковые венчики Тясен со временем теряют упругость и деформируются, из-за чего не так хорошо справляются со своей главной и единственной обязанностью.

Важно не только просушить Тясен, но и поместить его в такое положение, чтобы ворсинки сохли равномерно, сохраняя при этом общую форму инструмента. Специально для этого в японской чайной традиции существует керамическая, чаще фарфоровая подставка для Тясена.

Что такое чай матча и как появился

Название чая матча переводится как растертый чай. В первый раз матча приготовили в Китае, примерно в 650 годру до нашей ери. Упоминания о матча начали появляться начиная со времени правления династии Тан. Листья матча пропаривали и перетирали в порошок, потом его прессовали, чтобы продукт было удобно транспортировать и хранить.

Приготовить его было не сложно, порошок заливали горячей водой на пару минут, потом перешивали специальным венчики часеном. Почти всегда в напиток добавлялись мята и соль. Со временем в Китае забыли про этот чай, однако в Японии, где он появился только в 1911 году, он обрел большую популярность.

В последние годы чай матча распространился по всему миру за счет туристов, которые сначала попробовали его в стране восходящего солнца, а затем привезли на свою родину. Теперь приготовить этот напиток, купив все необходимое, может каждый.

Чай матча полезен для здоровья

• Стимулирует мозговую активность, помогая в умственной работе;
• Укрепляет иммунитет;
• Очищает организм от вредных веществ;
• Является средством профилактики многих заболеваний, за счет насыщенности антиоксидантами, катехинами и полифенолами.

Рецепт крепкого чая матча Койтя

1. Койтя это название более крепкой разновидности приготовления чая матча. Рецепт простой, но к нему нужно слегка привыкнуть, из за некоторых особенностей:
2. В сухую прогретую посуду насыпьте 1 чайную ложку чая;
3. Залейте 30 мл. чистой воды, и начните интенсивно перемешивать матчу венчиком, движения должны быть такими, будто вы много раз пишете букву W;
4. Налейте еще 25 миллилитров воды, и продолжайте мешать, пока смесь не станет однородной и тягучей.
5. В качестве посуды лучше всего использовать широкую и неглубокую чашу. Однако, приготовить чай можно и в обычной чашке, правда, тогда напиток не будет соответствовать традициям.

Слабый чай матча — рецепт приготовления Усуча

Этот рецепт называется Усуть. Он отличается небольшой крепостью, и зачастую нравится даже детям. Готовится он аналогично первому рецепту, но с другим количеством ингредиентов:

1. В сухую подогретую посуду насыпьте половину чайной ложки чая;
2. Добавьте 40 миллилитров чистой воды, а затем интенсивно перемешивайте напиток венчиком, движения во время этого процесса должны быть такими, будто вы много раз пишете букву W;
3. Налейте еще 40 миллилитров воды, и продолжайте мешать чай до тех пор, пока матча полностью не растворится.
4. В чистом виде напиток нравится не всем, к тому же, он может слегка горчить. Поэтому по желанию в него можно добавить мед, тростниковый сахар или молоко.
5. Усуча не пьют во время традиционных чайных церемоний, поэтому его можно употреблять там, как вам удобно, даже в простой чашке.