Набор Hario V60 One Pour Dripper MUGEN Server Set

Набор Hario V60 One Pour Dripper MUGEN, Пуровер Мюген

Характеристики

• Бренд Hario
• Цвет воронки Прозрачный
• Материал воронки Полипропилен
• Объем заварника (сервера)  400 мл
• Цвет заварника (сервера) Прозрачный темный
• Материал заварника (сервера) Боросиликатное стекло
• Количество фильтров в комплекте 40 шт
• Страна-производитель Япония
• Подходят фильтры размера  02
• Упаковка Коробка

В набор входит

• Пуровер Hario V60 One Pour Dripper MUGEN Полипропилен
• Сервер стеклянный Hario Beaker Server 300ml Clear
• Фильтры Харио 02 Натуральные 40 шт

Новый пуровер MUGEN от Харио и Тетсу Касуйя.
Его преимущество в том, что он медленнее пропускает воду, чем классический пуровер с "ребрами", значит больше вываривается кофе, и вкус кофе передается в вашу чашку больше.

Изготовлен и пищевого акрила, выдерживающий высокие температуры.

Пуровер Hario V60 02 используется с бумажными фильтрами для заваривания Hario размера 02. Рассчитан данный пуровер для приготовления 1-4 чашек кофе на одном фильтре.

Размеры Пуровера Hario V60 02

• В самой широкой части: 13.7 см.
• Диаметр: 11.5 см.
• Высота: 10 см.
• Вес: 130 г.
• Объем: 400 мл.

Как готовить кофе в пуровере

1. Вскипятите воду. Самая оптимальная температура от 92 до 96 °C.
2. Отмерьте кофе с расчетом 6-10 грамм на каждые 100 мл. воды.
3. Измельчите кофейные зерна до средне-мелкого помола.
4. Поставьте пуровер с бумажным фильтром на чашку или любую другую ёмкость
5. Пролейте кипяток через фильтр, чтобы разогреть его и воронку, приклеить фильтр к стенкам. Слить воду из ёмкости.
6. Высыпьте кофе в центр фильтра.
7. Влейте немного горячей воды так, чтобы смочить молотый кофе (вода не должна превышать уровень кофе). Подождите 30 сек.
8. Медленно вливайте оставшуюся воду, двигаясь по спирали из центра к внешней части за 2 мин.
9. Дождитесь пока оставшаяся в фильтре вода стечет в емкость. Кофе готов!

Пуровер Hario V60

Пуровер это альтернативный метод заваривания кофе, в котором используется специальная воронка. Воронки для пуровера делают разные производители из разных материалов: пластика, керамики или стекла, разных форм и размеров. Но самым популярным брендом уже много лет является Японская компания Hario

Процесс приготовления кофе в пуровере напоминает приготовление в кемексе, но всё же немного отличается, из-за чего вкус получается другим. Пуровер, как и любые фильтр-способы заваривания, хорошо помогает раскрывать цветочные, ягодные и фруктовые ароматы.

Советы по приготовленню кофе в пуровере

Стандартная дозировка кофе для воронки V60 на 1 чашку — 15 грамм на 250 мл воды. Оптимальное соотношение количества молотого кофе к весу готового напитка всегда должно оставаться одним — 60 грамм кофе на 1 литр воды. Мы не рекомендуем отмерять кофе на глаз, потому что малейшие отклонения в пропорциях значительно влияют на результат. Чтобы результат был стабильным, лучше всего перед каждым приготовлением взвешивать его на весах с шагом 0,1 г.

Температура для приготовления кофе в пуровере может варьироваться от 85 до 97 градусов, но оптимальная 90-95. Чтобы добиться такой температуры, нужно довести воду до кипения, а затем остудить в течение минуты, использовать хороший градусник для воды или чайник с датчиком температуры.

Ещё до того, как засыпать молотый кофе в бумажный фильтр, рекомендуем пролить через него 100–200 мл горячей воды и вылить её. Это нужно, чтобы удалить возможный привкус бумаги.

Существует два основных способа вливания воды:

• Единовременный метод — когда воду вливают за один раз,
• Интервальный метод — определёнными порциями за несколько раз. 

интервальный метод помогает усилить экстракцию и извлечь больше веществ из кофе.

В зависимости от выбранного метода вливания и объема кофе, общее время заваривания может варьироваться от 2,5 до 4 минут. В конце нужно выкинуть использованный фильтр с кофе, взболтать напиток для насыщения кислородом и наслаждаться вкусом!