Ростер Stronghold S8 Х для обжарки кофе

Ростер Stronghold S8 Х для обжарки кофе 5 кг.

Характеристики

• Бренд Stronghold
• Модель S8 X
• Страна производитель Южная Корея
• Размеры (ш*г*в) 975 × 835 × 1404 мм
• Маса 178 кг
• Размер партии 1,5 – 4,5 кг
• Номинальное напряжение 380В
• Потребление энергии 19,5 кВт
• Нагреватель барабана Да
• X-линза. Да
• Регулируемая скорость вентилятора Да
• Галогенные лампы 2
• Светодиодная подсветка охлаждающего лотка Да
• 100% электрический
• конструкция из нержавеющей стали.
• Производительность 4,5 кг за партию.
• Обжарка до 20 кг в час.
• Возможность подключения к сети.
• 2 галогенные лампы.
• Лампа охлаждающего колодца

Ростер Stronghold S8 Х для обжарки кофе

Конструкция вертикального барабана разработана с учетом всех преимуществ использования электрического источника тепла и является сердцем Stronghold S7Pro, в котором объединены самые передовые технологии обжарки.

• Оптимальное использование тепла
• Минимизирует потери тепла за счет использования вращающихся мешалок внутри вертикального барабана.
• 5-слойная изолированная конструкция
• Минимизирует потери тепла и увеличивает долговечность, предотвращая деформацию в результате длительного использования.
• Стабильная рабочая среда
• Обеспечивает точную и воспроизводимую рабочую среду путем измерения температуры не только внутри барабана, но и самого барабана.
• Stronghold нагревает зерна тремя различными типами: конвекцией, проводимостью и излучением. Точный контроль источников тепла позволяет пользователям развивать и исследовать более широкий спектр вкусов

Ростер Stronghold S8 Х 

Планируйте обжарку, не беспокоясь о перегретом барабане от предыдущей обжарки.

Традиционные газовые ростеры медленно реагируют на различные требования к теплу. Следовательно, для нагрева и охлаждения требуется больше времени. Контролировать теплообмен становится еще сложнее, поскольку во время последовательных обжарок барабан становится все горячее и горячее.

С другой стороны, Stronghold устранил все ограничения традиционных газовых ростеров и позволяет использовать любой уровень обжарки в любое время. Внутренняя температура и температура самой стенки барабана измеряются и могут контролироваться, а также быстро и надежно реагируют на различные требования к теплу.

Температуру как внутри барабана, так и на стенках барабана можно заранее установить на именно то значение, которое вы хотите.

Первым и главным элементом неизменного воспроизведения сохраненного профиля обжарки является постоянная температура воздуха внутри барабана и стенки барабана при загрузке зерен.

Измерение температуры стенок барабана традиционного газового ростера было просто невозможно, и даже при измерении одна и та же температура давала разные результаты обжарки из-за разницы во внешней среде, состоянии зерен и других неконтролируемых переменных. Несмотря на то, что традиционные ростеры оснащены множеством других измерительных датчиков, они не могут точно предсказать тенденцию обжарки без точного и непрерывного измерения температуры стенок барабана.

Интеллектуальный ростер Stronghold измеряет температуру стенок и внутренней части барабана и предварительно нагревает их до заданных температур. Датчик Tower Drum встроен в стационарную пятислойную конструкцию барабана и постоянно измеряет и регулирует его температуру, чтобы точно определять целевые температуры.

Во время предварительного разогрева не нужно ждать перед жаровней. Stronghold сообщит вам, когда барабан достигнет заданной температуры.

Установите две температуры предварительного нагрева: внутреннюю температуру и температуру башенного барабана. Машина автоматически нагревается до тех пор, пока не будут достигнуты обе заданные температуры. Сообщение «Предварительный нагрев завершен. Готово к жарке» появляется на экране с уведомлением.

Нет необходимости устанавливать таймер или постоянно проверять термометр.Stronghold  уведомит вас, когда он будет готов к следующей порции с точно такими же заданными температурами.

Деликатный контроль над источником тепла обеспечивает идеальную прожарку каждый раз.

Вы можете дискретно контролировать интенсивность горячего воздуха (конвекции) и галогенов (излучения) от 0 до 20 уровней. Точный и дискретный контроль над двумя источниками тепла позволяет пользователям разрабатывать и исследовать более широкий спектр вкусов.