Ростер Stronghold S9 Х для обжарки кофе

Ростер Stronghold S9 Х для обжарки кофе

Характеристики

• Бренд Stronghold
• Модель S9 Х
• Страна производитель Южная Корея
• Размеры (Ш x Г x В)1420 × 1250 × 1905 мм
• Маса 316 кг
• Размер партии 3 - 8 кг
• Номинальное напряжение 380В
• Потребление энергии 34,3 кВт
• Нагреватель барабана Да
• X Линза Да
• Регулируемая скорость вентилятора Да
• Галогенные лампы 4
• Светодиодная подсветка охлаждающего лотка Нет
• 100% электрическая
• конструкция из нержавеющей стали.
• Производительность 8 кг за партию.
• Обжарка до 38 кг в час.
• Возможность подключения к сети.
• Непревзойденные производственные возможности и повторяемость

Ростер Stronghold S9 Х

Более короткое время предварительного нагрева, которое стало возможным благодаря технологии нагрева барабана, увеличивает производительность до 32 кг в час. Функция интеллектуальной повторения в S9X не только обеспечивает постоянство, но и позволяет оптимизировать производительность труда. Не беспокойтесь о шелухе

В процессоре шелухи S9X реализована функция автоматического рассеивания шелухи, которая распределяет собранную и обработанную шелуху из циклона.

Первая в мире система тройного нагрева + Stronghold

Запатентованная технология конструкции башенного барабана Stronghold обеспечивает равномерное перемешивание кофе, поскольку вы управляете конвективным, лучистым и кондуктивным тепловыми приложениями.

Эта тройная система нагрева обеспечивает оптимальный подход к обжарке.

• Кондуктивное тепло

Перемешивающее лезвие проталкивает кофе из центра барабана к дальним краям барабана. Проводящее тепло равномерно и эффективно подается на кофе.

С новым нагревателем барабана технологии X-Series вы теперь можете независимо управлять кондуктивным теплом в дополнение к существующим средствам управления конвективным и лучистым теплом.

Теперь вы можете выразить еще более сложные и тонко настроенные вкусовые и ароматические ощущения.

• Лучистое тепло

Лучистое тепло галогена действительно отличает наши Smart Roasters от наших конкурентов. Проникая больше энергии через несколько слоев кофе, вы теперь можете более равномерно развивать свой кофе внутри и снаружи.

• Конвективное тепло

Горячий воздух циркулирует по всему барабану и передает тепло каждому зерну, обеспечивая равномерное распределение тепла.

Ростер Stronghold S9 Х для обжарки кофе

Планируйте обжарку, не беспокоясь о перегретом барабане от предыдущей обжарки.

Традиционные газовые ростеры медленно реагируют на различные требования к теплу. Следовательно, для нагрева и охлаждения требуется больше времени. Контролировать теплообмен становится еще сложнее, поскольку во время последовательных обжарок барабан становится все горячее и горячее.

С другой стороны,Stronghold  устранил все ограничения традиционных газовых ростеров и позволяет использовать любой уровень обжарки в любое время. Внутренняя температура и температура самой стенки барабана измеряются и могут контролироваться, а также быстро и надежно реагируют на различные требования к теплу.

Температуру как внутри барабана, так и на стенках барабана можно заранее установить на именно то значение, которое вы хотите.

Первым и главным элементом неизменного воспроизведения сохраненного профиля обжарки является постоянная температура воздуха внутри барабана и стенки барабана при загрузке зерен.

Измерение температуры стенок барабана традиционного газового ростера было просто невозможно, и даже при измерении одна и та же температура давала разные результаты обжарки из-за разницы во внешней среде, состоянии зерен и других неконтролируемых переменных. Несмотря на то, что традиционные ростеры оснащены множеством других измерительных датчиков, они не могут точно предсказать тенденцию обжарки без точного и непрерывного измерения температуры стенок барабана.

Интеллектуальный ростер Stronghold  измеряет температуру стенок и внутренней части барабана и предварительно нагревает их до заданных температур. Датчик Tower Drum встроен в стационарную пятислойную конструкцию барабана и постоянно измеряет и регулирует его температуру, чтобы точно определять целевые температуры.

Во время предварительного разогрева не нужно ждать перед жаровней. Stronghold сообщит вам, когда барабан достигнет заданной температуры.

Установите две температуры предварительного нагрева: внутреннюю температуру и температуру башенного барабана. Машина автоматически нагревается до тех пор, пока не будут достигнуты обе заданные температуры. Сообщение «Предварительный нагрев завершен. Готово к жарке» появляется на экране с уведомлением.

Нет необходимости устанавливать таймер или постоянно проверять термометр. Stronghold уведомит вас, когда он будет готов к следующей порции с точно такими же заданными температурами.

Деликатный контроль над источником тепла обеспечивает идеальную прожарку каждый раз.

Вы можете дискретно контролировать интенсивность горячего воздуха (конвекции) и галогенов (излучения) от 0 до 20 уровней. Точный и дискретный контроль над двумя источниками тепла позволяет пользователям разрабатывать и исследовать более широкий спектр вкусов.

Конструкция вертикального барабана разработана с учетом всех преимуществ использования электрического источника тепла и является сердцем Stronghold S7Pro, в котором объединены самые передовые технологии обжарки.

• Оптимальное использование тепла
• Минимизирует потери тепла за счет использования вращающихся мешалок внутри вертикального барабана.
• 5-слойная изолированная конструкция
• Минимизирует потери тепла и увеличивает долговечность, предотвращая деформацию в результате длительного использования.
• Стабильная рабочая среда
• Обеспечивает точную и воспроизводимую рабочую среду путем измерения температуры не только внутри барабана, но и самого барабана.
• Stronghold S7Pro нагревает зерна тремя различными типами: конвекцией, проводимостью и излучением. Точный контроль источников тепла позволяет пользователям развивать и исследовать более широкий спектр вкусов.