Тайванский чай улун Jin Xuan oolong 50 гр

Тайванский чай улун Jin Xuan oolong 50 гр

Характеристики

• Сорта чая Цзинь Сюань, Молочный Улун, Най Сян, ТТЭС №12
• Страна Тайвань
• Светлый высокогорный улун
• Температура 85–95°С

Тайванский чай улун Jin Xuan oolong 

Цзинь Сюань «Золотой лилейник » сорт чая улун , разработанный в 1980 году. Чай также известен как № 12 или как «Молочный улун» (Nai Xiang). Он родом из Тайваня . Вкус легкий, сливочный и цветочный, иногда его сравнивают с молоком. Этот сорт чая можно выращивать на больших высотах, а урожайность примерно на 20% выше по сравнению с традиционными сортами чая. Эти обстоятельства сделали его одним из самых популярных сортов среди фермеров чая на Тайване и в Таиланде .

Вопреки мифу, ароматизация листьев для подчеркивания их характерного маслянистого вкуса не достигается путем замачивания или пропаривания в молоке перед обжаркой. Учитывая, что это качество является сортовым эндемиком чая, улучшение вкуса просто производися за счет дополнительного окисления.