Эфиопия Сидамо Бенса 250 г. Ethiopia Sidamo Bensa Натуральная

Эфиопия Сидамо Бенса Ethiopia Sidamo Bensa Натуральная

Характеристики

• Страна – Эфиопия 
• Регион - Сидамо
• Станция Бенса
• Сорт – Местные сорта типики
• Высота выращивания – 1900-2100 мнрм
• Обработка – натуральная

Вкусовые характеристики

• Аромат: магнолия, черника, какао бобы
• Букет: какао, черника, цветы, помело, ноты гвоздики
• Тело: бархатистое
• Послевкусие: долгое, сладкое с нотами цветов и специй

Эфиопия Сидамо Бенса

Станция обработки Бенса находится в регионе Сидамо на высоте 1900–2100 м. Фермеры доставляют на станцию ​​сразу после сбора местных сортов типики из своих небольших ферм, каждая из которых в среднем имеет 4–5 гектаров деревьев. Все знают, что Сидамо снабжена разнообразием профилей вкуса. Она обусловлена ​​невероятным количеством микроклиматов и разнообразных по составу почв.

Но на самом деле множественность также подчеркивает и безумное биоразнообразие местных сортов, которые принято считать родоначальными. Местные разновидности отличаются от города к городу, а иногда и от фермы к ферме. Когда кооператив смешивает десятки разновидностей в один лот, мы получаем наиболее комплексное разнообразие вкусов. Традиционные методы выращивания кофе в регионе – когда фермеры вместе с кофе на плантациях выращивают другую пищу.

Такой метод максимально увеличивает эффективность использования земли и обеспечивает семьи пищей. Этот лот – именно такой – собран вручную на маленьких фермах и сразу доставлен на станцию ​​обработки, где ягоды помыли и отправили на сушку на африканских кроватях. Такой метод добавил легкий цветочный фермент и очень сильно подчеркнул сладость и без того сбалансированного кофе. Отличный вариант для наслаждения генетически богатым кофе из уникального терруара.