Дрип Brasil Fazenda Das Almas кофе Anaerobic

Дрип кофе Бразилия Дас Алмас

Характеристики

• Аромат - Ноты клубники и киви
• Вкус - Тропические фрукти, клубника, киви
• Тело - Плотное и сочное
• Послевкусие Долгое, сладкое и яркое со вкусом молочного шоколада и нотами розмарина
• Регион Минас Жераес
• Станция Фазендас Дас Алмас
• Сорт Желтый Икату
• Обработка Анаеробная 
• Высота 950 - 1050 м.

Особенная бразильская кофе с необычной ферментацией

Этот лот — результат работы Адриано Муниза и его сыновей, Тьяго и Матеуса, которые уже более 80 лет занимаются выращиванием кофе на своей ферме. Семья Муниз расположена на станции Дас Альмас, которая находится на склонах южного Минас-Жерайса, в местах, где кофе собирается вручную. Ферма получила свое название от португальских иммигрантов, поселившихся здесь с Азорских островов, которые верили, что их религиозные обряды помогут им приблизиться к душам предков.

С 1992 года на ферме применяется уникальная технология обработки кофе. После сбора ягоды сортируются по зрелости и плотности, промываются, а затем отправляются на ферментацию в герметичные емкости с обратным клапаном на 69 часов. После ферментации ягоды проходят деликатную сушку под контролем температуры. Этот метод не является новым, но и не слишком распространен в Бразилии, и дает поразительные результаты.

Вкус этого кофе наполнен нотами тропических фруктов, необыкновенной сладостью, а также очень сочным и насыщенным телом напитка. Это кофе, который был выращен и обработан с большим опытом, любовью и страстью. И все эти чувства мы можем почувствовать в его удивительном вкусе.

Дрип пакет для кофе

• Материал: 100% целлюлоза.
• Фильтры  с боковым швом.
• Обеспечивают стабильную экстракцию,
• отсутствие осадка в напитке, что в сумме равно высокому качеству получаемого кофе.
•  Фильтры обладают нейтральным вкусом и запахом
• Отбеливаются  кислородом.
• Белая очищенная бумага. Имеет 0,5 микрон.

Для того чтобы приготовить кофе в дрипе, достаточно открыть пакетик, установить его на чашку и трижды залить фильтр-пакетик водой. Для приготовления не нужны дополнительные инструменты, а быстро получить кофе хорошего качества можно и во время завтрака дома, и в офисе, и во время путешествия.