Чай Шу Пуэр Хайвань Лао Тун Чжи 20 лет с первой встречи 2019 года

Чай Шу Пуэр Хайвань Лао Тун Чжи 

Характеристики

• Тип чая: Шу Пуэр / Ripe Pu-erh
• Бренд / производитель: Haiwan Tea
• Серия: Lao Tong Zhi / Старый товарищ
• Название: 20 лет с первой встречи
• Год производства: 2019
• Вес: 357 г
• Форма: прессованный чайный блин
• Происхождение: Юньнань, Китай
• Цвет настоя: глубокий красно-коричневый
• Вкусовой профиль: древесный, бисквитный, сладковатый
• Текстура: плотная, маслянистая, бархатистая
• Способ заваривания: короткими проливами

Шу Пуэр Хайвань Лао Тун Чжи 20 лет с первой встречи 2019 года 357 г — юбилейный выпуск от Haiwan Tea, созданный к 20-летию бренда Lao Tong Zhi.

Чай отличается густым темным настоем, мягкой маслянистой текстурой, древесно-бисквитным ароматом и продолжительным сладковатым послевкусием.

Блин весом 357 г хорошо подходит как для регулярного чаепития, так и для длительного хранения и дальнейшей выдержки.

Юбилейный выпуск Lao Tong Zhi

Серия создана как особый выпуск, посвященный 20-летию Lao Tong Zhi.

В характере чая хорошо ощущаются классические черты зрелого Шу Пуэра — плотность, мягкость, глубина настоя и естественная сладость.

Этот чай подойдет как для знакомства с продукцией Haiwan Tea, так и для тех, кто уже ценит традиционные Шу Пуэры Юньнани.

Внешний вид

Чай спрессован в традиционный блин весом 357 г.

Прессовка имеет умеренную плотность, поэтому блин удобно разбирать пуэрным ножом на необходимые порции.

Сухой лист имеет темно-коричневый, шоколадный оттенок с более светлыми фрагментами чайного сырья.

Аромат

Аромат прогретого листа глубокий, спокойный и сладковатый.

В нем можно почувствовать:

• древесные ноты
• бисквитные оттенки
• легкие ореховые нюансы
• естественную сладость

После контакта с горячей водой аромат становится более насыщенным и округлым.

Вкус

Вкус чая насыщенный, но без резкой терпкости.

Основу профиля формируют древесные и бисквитные оттенки, которые постепенно переходят в мягкую естественную сладость.

Текстура настоя плотная, гладкая и приятно маслянистая.

С каждым следующим проливом чай становится мягче, слаще и более округлым.

Цвет настоя

Настой имеет глубокий красно-коричневый цвет с выраженным шоколадным оттенком.

При правильном заваривании он остается чистым, насыщенным и плотным.

Послевкусие

Послевкусие бархатистое, теплое и продолжительное.

Древесно-бисквитные ноты постепенно сменяются мягкой сладостью, которая долго сохраняется после глотка.

Хорошо раскрывается проливами

Чай хорошо выдерживает многократное заваривание.

Первые проливы получаются более густыми и насыщенными, а затем вкус становится ровнее, слаще и мягче.

Такой профиль хорошо подходит для неспешных чайных сессий в гайвани или глиняном чайнике.

Как заваривать

• Количество чая: 6–8 г
• Вода: 100–120 мл
• Температура: 95–100 °C
• Первое промывание: 5–10 секунд
• Первые проливы: 5–10 секунд
• Следующие проливы: постепенно увеличивать время

Перед первым завариванием рекомендуется кратко промыть чай горячей водой.

Для более насыщенного настоя можно немного увеличить количество чая или продолжительность пролива.

Условия хранения

Шу Пуэр рекомендуется хранить в сухом, темном и хорошо проветриваемом месте, вдали от влаги, прямых солнечных лучей и продуктов с сильными запахами.

Чай легко впитывает посторонние ароматы, поэтому его лучше хранить отдельно от кофе, специй и ароматизированных продуктов.

Преимущества

• Юбилейный выпуск Lao Tong Zhi
• Производитель Haiwan Tea
• Год производства 2019
• Традиционный блин 357 г
• Густой темный настой
• Древесно-бисквитный аромат
• Естественная сладость
• Плотная маслянистая текстура
• Мягкий характер без резкой терпкости
• Продолжительное бархатистое послевкусие
• Хорошо подходит для многократных проливов
• Подходит для дальнейшего хранения и выдержки