Чай Шен Пуэр Mengku Ronghi Оригинальный рецепт 1935 в 2021 году 500 г

Чай Шен Пуер Mengku Ronghi 

Характеристики

• Тип чая: Шен Пуэр / Sheng Pu-erh
• Бренд / производитель: Mengku Rongshi
• Назва: Оригинальный рецепт 1935
• Год производства: 2021
• Вес: 500 г
• Форма: прессованный блин
• Сировина: юньнаньское крупнолистовое чайное сырье
• Происхождение: Менку, Юньнань, Китай
• Тип обробки: чайное сырье, высушенное на солнце
• Вкусовой профиль: цветочный, фруктовый, древесный
• Температура заваривания: 90–95 °C
• Способ заваривания: проливами или настаиванием
• Потенциал хранения: подходит для последующей выдержки

Шен Пуэр Mengku Rongshi Оригинальный рецепт 1935 в 2021 году 500 г — прессованный сырой пуэр из Менка, созданный как продолжение чайной традиции семьи Rongshi.

Название Оригинальный рецепт 1935 отсылает к началу чайного производства семьи в Менку в 1935 году. В основе чая - крупнолистовое юньнаньское сырье, высушенное на солнце, формирующее выразительный, многослойный характер с цветочными, фруктовыми и древесными оттенками.

Мельница весом 500 г обладает умеренной плотностью прессования, поэтому его удобно разбирать пуэрным ножом на необходимые порции.

Традиция Mengku Rongshi

Оригинальный рецепт 1935 создан как чай, подчеркивающий историческую связь бренда Mengku Rongshi с регионом Менку и многолетней традицией работы с местным крупнолистовым сырьем.

Этот Шен Пуэр сочетает выразительный молодой характер, глубину вкуса и потенциал для дальнейшей естественной выдержки.

Внешний вид

Чай спрессованный в крупный круглый блин весом 500 г.

Пресование умеренно плотное, благодаря чему блин можно аккуратно разбирать без чрезмерного повреждения листьев.

В структуре хорошо видны чайные листики и фрагменты сырья среднего размера.

Аромат

После прогрева и контакта с горячей водой чай раскрывает мягкий, теплый и многослойный аромат.

В нем можно почувствовать:

• цветочные ноты
• фруктовые оттенки
• деревну основу
• свежие травянистые нюансы

Аромат постепенно меняется от пролива к проливанию, становясь более глубоким и мягким.

Вкус

Вкус Шен Пуэра Mengku Rongshi Оригинальный рецепт 1935 глубокий, многослойный и постепенно раскрывается во время чайной сессии.

В первых проливаниях чай может демонстрировать больше свежести и выразительности, а с последующими завариваниями становится более округлым и спокойным.

В профили сочетаются цветочные, фруктовые, древесные и легкие травянистые оттенки.

Чай хорошо подходит для неспешного заваривания проливами, когда можно проследить развитие вкуса от первой до последней чашки.

Настой

Настой получается чистым, насыщенным и выразительным.

Цвет меняется в зависимости от количества чая, температуры воды и продолжительности пролива — от более светлых золотистых оттенков до более насыщенных желто-янтарных.

Послевкусие

Послевкусие длительный, мягкий и гармоничный.

После глотка постепенно остается ощущение естественной сладости, фруктовых и древесных оттенков.

Именно длительное послевкусие делает этот чай интересным для длинных чайных сессий.

Потенциал для выдержки

Шен Пуэр 2021 года еще обладает значительным потенциалом для дальнейшего развития.

При правильном хранении вкус будет постепенно меняться: молодые травянистые и выразительные ноты могут становиться мягче, а профиль — более глубоким, округлым и сладостным.

Поэтому блин подойдет не только для ежедневного чаепития, но и для тех, кто хочет наблюдать за трансформацией Шен Пуэра на протяжении нескольких лет.

Как заваривать проливами

• Количество чая: 3–4 г
• Вода: 100 мл
• Температура: 90–95 °C
• Первые проливы: 10–15 секунд
• Следующие проливы: постепенно увеличивать на 5–10 секунд
• Ориентировочное количество проливов: 8–10

Перед завариванием желательно прогреть гайвань или чайник горячей водой.

Для более мягкого профиля используйте короткие проливы, а для более насыщенного вкуса постепенно увеличивайте время настаивания.

Заваривание настаиванием

• Количество чая: 4–5 г
• Вода: 500 мл
• Температура: 90–95 °C
• Время настаивания: 4-6 минут

Такой способ дает более ровный и насыщенный настой и хорошо подходит для ежедневного чаепития.

Условия хранения

Шен Пуэр рекомендуется хранить в сухом, чистом, темном и хорошо вентилируемом месте, вдали от сильных посторонних запахов и чрезмерной влаги.

Правильное хранение позволяет чаю постепенно развиваться и менять свой аромат и вкусовой профиль.

Преимущества

• Производитель Mengku Rongshi
• Серия Оригинальный рецепт 1935
• Большой блин 500 г
• Год производства 2021
• Юньнаньское крупнолистовое сырье
• Цветочно-фруктовый профиль
• Древесные и травянистые оттенки
• Длительное послевкусие
• Хорошо выдерживает много проливов
• Подходит для последующей выдержки
• Удобен как для ежедневного чаепития, так и для коллекции