Фильтры UFO Paper Filter Type A 50 шт

Фильтры UFO Paper Filter Type A

Характеристики

• Производитель UFO Coffee 
• Серия Type A
• Цвет: Белый
• Тип Фильтры
• Угол наклона воронки 80º
• Емкость: Выход 1-3 чашек кофе
• Страна-изготовитель: Корея
• Количество 50 шт.

Фильтры UFO Paper Filter Type A 50 шт

Фильтры UFO Paper Filter – тип A, разработанный для контролируемого заваривания со средней скоростью потока в дрипке UFO. Этот фильтр не предназначен для высокой скорости потока, поэтому мы рекомендуем использовать более грубый помол – примерно 27-30 щелчков на Comandante C40 

Совместимость с методом Melodrip

Тип A отлично подходит для использования с Melodrip. Этот метод обеспечивает более мягкий и равномерный пролив по сравнению с традиционными носиками чайников, уменьшая нарушение слоя кофе и минимизируя миграцию мелких частиц. Это приводит к более быстрому сливу, но при слишком мелком помоле возможна переэкстракция. Чтобы избежать этого и сохранить сбалансированный вкус, рекомендуем использовать более крупный помол.

Этот фильтр особенно хорошо подходит для современных, экспериментальных сортов кофе, таких как:

• Анаэробные натуральные,
• Натуральные с добавлением дрожжей,
• Ферментированные сорта.

Эти виды кофе имеют хрупкие клеточные стенки, что делает их более растворимыми и подверженными переэкстракции. Использование более грубого помола помогает избежать этого, позволяя раскрыться тонким вкусовым нотам.

Рекомендации по помолу

Тип A создан для работы со средней скоростью потока, и мы рекомендуем помол в диапазоне 850-1000 микрон.

Базовый рецепт заваривания с фильтром UFO типа A:

• Температура воды: 92°C
• Кофе: 12 г
• Вода: 200 г (соотношение 1:16,67)
• Помол: грубый или средний (850-1000 мкм)

Метод заваривания:

• 00:00-00:40 – 50 г воды, низкий расход, низкая высота излива, круговой разлив.
• 00:40-01:10 – 50 г воды, средний расход, низкая высота излива, круговой разлив.
• 01:10-01:40 – 50 г воды, средний расход, низкая высота излива, круговой разлив.
• 01:40-02:30 – 50 г воды, средний расход, низкая высота излива, круговой разлив.

Целевое время заваривания: 2:30-3:00.