Дрип Colombia Orlando Sosa Натуральная, Кофе Колумбия Орландо Соса

Дрип кофе Orlando Sosa 

Характеристики

• Регион: Уила, муниципалитет Гиганте
• Ферма: Эль Порвенир 
• Высота выращивания: 1550 м
• Сорт: Кастильо
• Метод обработки: натуральная обработка
• Сбор: ручной
• Формат: дрип-пакет, готовый к завариванию

Вкусовой профиль 

• Аромат: красные ягоды, персик, цветочные ноты
• Букет: джем из тёмных ягод, клубника, шоколад, персик
• Послевкусие: очень сладкое, интенсивное и фруктовое
• Тело: округлое

Эта чашка поражает яркостью: от красных ягод и клубники до сладкой персиковой сочности, которая в охлаждении приобретает карамельно-леденцовый акцент.

Дрип-кофе Colombia Orlando Sosa выращен на небольшой ферме Эль Порвенир ("Будущее") в регионе Уила, недалеко от вулкана Невадо дель Уила. Богатые вулканические почвы и прохладный климат создают идеальные условия для выращивания сортa Кастильо — гибрида катурры и Тимора, устойчивого к болезням и отличающегося сочным вкусом.

Натуральная обработка подчеркнула фруктовую насыщенность и характер региона: после сбора ягоды тщательно сортируют, удаляют дефектные плоды (флоатеры) и сушат на африканских кроватях под солнцем в течение 15–21 дня, пока влага не достигает 12%.