Чай Шу Пуер Бінг Ча, Старий Шу з Банчан 357 г

Чай Пуер Бінг-ча “Старий Шу з Банчан” 357 г (Китай, 2015)

Характеристики

• Тип чаю: Шу Пуер (темний, ферментований)
• Форма: пресований млинець (бін ча)
• Вага: 357 г
• Рік виготовлення: 2015
• Вік пуеру: 10 років
• Країна походження: Китай, провінція Юньнань, регіон Банчан (Буланг, Менхай, Сішуанбаньна Дай)
• Країна виробник: Україна (розфасування)
• Тип листа: крупний листовий
• Аромат: стиглий, глибокий, деревний
• Смак: димно-землистий, насичений, маслянистий
• Настій: густий, темно-коньячний
• Кількість для заварювання: 7 г на 120 мл
• Температура води: 100°C
• Час настоювання: 20–30 секунд
• Ферментація: повна (шу)
• Домішки: без домішок
• Упаковка: паперовий пакет

Пуер Бінг-ча “Старий Шу з Банчан” 2015 року — це класичний витриманий темний пуер, який вважається еталоном серед Шу Пуерів. Виробляється в регіоні Буланг, Менхай, у провінції Юньнань, відомій своїми старими чайними деревами та м’яким кліматом.

Цей пуер має правильну круглу форму млинця, із чітко помітними золотими бруньками. Його аромат стиглий і глибокий, з теплими деревними й димно-землистими відтінками. Смак маслянистий, насичений, стійкий до багатьох проливів, що свідчить про високий клас сировини.

Настій густий, темно-коньячний, із приємним післясмаком, який залишається довго. Завдяки своїй витримці й якості цей чай порівнюють із Пуером Палацу Пуер.

Як заварювати

1. Візьміть 7 г чаю на 120 мл води.
2. Промийте чай 1–2 рази гарячою водою (100°C), по 3–5 секунд.
3. Заварюйте повторно по 20–30 секунд, поступово збільшуючи час.
4. Підходить для 5–7 проливів без втрати аромату.

Смаковий профіль:

• База: земля, деревина, дим
• Ноти: спеції, какао, м’яка солодкість
• Післясмак: густий, глибокий, тривалий
• Аромат: стиглий, насичений, деревно-землистий