Шу Пуэр ChenPu Menhai 2018, кирпичик 200 г

Шу Пуер ChenPu Menhai 2018

Характеристики

• Производитель: ChenPu
• Тип чая: Шу Пуэр (ферментированный)
• Год: 2018
• Регион: Менхай, Юньнань
• Сирье: весенние почки и листья
• Высота роста: 1500–1900 м
• Форма: кирпичик
• Вес: 200 г
• Деление: 16 сегментов
• Ферментация: классическая менхайская, малыми партиями
• Потенциал выдержки: высокий

Shu Pu’er ChenPu Menhai 2018 – эталонный коллекционный пуэр, созданный с большим уважением к классической менхайской школе. Для этого чая использованы отборные весенние почки и листья из высокогорных деревьев Менхая, произрастающих на высоте 1500–1900 метров. Именно сочетание горного климата, туманов и минеральных грунтов формирует плотные чайные листья с естественной сладостью и характерной глубиной.

Ферментация Борлась небольшими партиями с точным контролем влажности и температуры. Такой подход полностью устраняет посторонние запахи и «сири» ноты, сохраняя живую структуру листа и формируя чистый, благородный вкусовой профиль. В этом Шу Пуэре используется повышенная доля почек, обеспечивающая густой, стабильный настой даже после многих проливов.

После стабилизации чай был спрессован в кирпичика из 16 равных сегментов. Пресование умеренно – плитка хорошо держит форму, но легко ломается без крошения. Формат «один сегмент — одна заварка» очень удобна и практична как для дома, так и для путешествий.

Настой — темный, прозрачный, густой уже с первых проливов. Во вкусе доминирует мягкая древесно-сладкая основа с нотами какао, томленой патоки, сухофруктов и оттенком печеной груши. Текстура бархатная, послевкусие длинный, чистый и сладкий. Чай имеет высокий потенциал выдержки и с годами будет раскрываться еще глубже.

Как заваривать

Метод настаивания:

• 6 г / 1000–1200 мл
• 95 °C
• 10 мин

Классический метод (варение):

• 6 г / 1000–1200 мл
• 100 °C
• варить 5 мин, настоять 10 мин

Заваривание проливом:

• 6 г / 200 мл (гайвань, чайник, типод)
• 95–100 °C
• 15 секунд × 6–8 проливей

Количество воды и время можно регулировать в зависимости от желаемой прочности и глубины вкуса.