Белый чай Yapinjinjie Mountain (2014), 30 г

Белый чай Yapinjinjie Mountain

Характеристики

• Тип чая: белый чай
• Происхождение: Yapinjinjie Mountain, ниндзя, Фуцзянь, Китай
• Год сбора: 2014
• Сировина: молодые почки и верхние листочки
• Сбор: ручной
• Высота плантаций: более 1500 м
• Обработка: минимальная, природная
• Форма: плитка
• Вес: 30 г
• Упаковка: жестяная коробка / подарочный формат
• Потенциал настоев: до 3 литров воды

Белый чай Yapinjinjie Mountain в 2014 году — это выдержанный высокогорный чай из региона Нинде, который сочетает естественную нежность белого чая с глубиной, которая появляется с годами. Он создан для тех, кто ценит тонкий вкус, чистый аромат и спокойный, медитативный характер настоя.

Сырье собирают исключительно вручную на склонах горы Yapinjinjie, на высоте более 1500 метров. Для этого чая отбирают только Самые юные почки и нежные верхние листочки, собранные ранней весной, когда они еще покрыты тонкими серебристыми ворсинками. Именно такое сырье обеспечивает мягкость, чистоту и высокий потенциал выдержки.

После сбора чай проходит минимальную отделку: естественная подсушивание и короткое легкое ферментирование. Благодаря этому сохраняется первоначальный характер белого чая, а со временем он приобретает глубину и округлость вкуса. Выдержка делает настой более гармоничным и мягким, без резких нот.

В чашке этот чай раскрывается цветочными оттенками, легкой медовой сладостью и чистым, светлым послевкусием. Аромат напоминает весеннее утро в горах — спокойный, прозрачный, с ощущением пространства. Чай хорошо держит проливы и способен выдержать до 3 литров водыпостепенно меняя характер настоя.

Формат 30 г удобен как для знакомства с выдержанными белыми чаями, так и для неспешных домашних чаепитий. Это чай, к которому хочется возвращаться - тихо, без спешки.

Основные преимущества

• Высокогорный сбор с горы Yapinjinjie
• Выдержка с 2014 года — мягкость и глубина вкуса
• Минимальная обработка — чистый характер белого чая
• Цветочно-медовый профиль без горечи
• Выдерживает много проливов — до 3 литров воды

Как заваривать

Метод проливов (рекомендуется)

• 5 г / 200–250 мл
• 85 °C
• 10–20 секунд, с постепенным увеличением времени

Чай можно заваривать многократно, регулируя прочность по вкусу.