Темний чай Аньхуа Золота квітка (Fu Cha), 2014 рік, 220 г

Темний чай Аньхуа “Золота квітка”

Характеристики

• Тип чаю: темний чай (Fu Cha)
• Походження: Аньхуа, провінція Хунань, Китай
• Рік виробництва: 2014
• Форма: спресований брусок
• Вага: 220 г
• Ферментація: постферментація з “золотою квіткою”
• Мікроорганізм: Eurotium cristatum
• Потенціал витримки: високий

Темний чай Аньхуа “Золота квітка” 2014 року — це класичний представник хунаньського Fu Cha, відомий своєю м’якою дією, спокійним характером і природною користю. Його головна особливість — “золоті квіти”, природні колонії корисного мікроорганізму Eurotium cristatum, які формуються під час тривалої контрольованої постферментації.

На зрізі чайного бруска ці золотисті вкраплення виглядають як теплий медовий пилок. Саме вони формують тонкий грибний і горіховий аромат, а також відповідають за оздоровчі властивості чаю. Аньхуа “Золота квітка” традиційно цінується за здатність підтримувати травлення, мікрофлору кишечника та загальний енергетичний баланс організму.

Сировина для цього чаю збирається у високогірних районах Хунані, після чого проходить складний шлях пресування, природного сушіння та тривалої витримки в спеціальних умовах. З роками чай стає більш округлим і гармонійним, а аромат — глибшим і теплішим.

У чашці цей Fu Cha розкривається м’яким, оксамитовим настоєм без різкої гіркоти чи димності. У смаку відчуваються хлібні й медові нотки, суха деревина, лісовий горіх і характерний для витриманого Аньхуа легкий грибний відтінок. Післясмак теплий, солодкуватий, тривалий і заспокійливий.

Цей чай добре підходить як для першого знайомства з темними чаями, так і для досвідчених поціновувачів, які шукають альтернативу пуеру з більш спокійним і оздоровчим характером.

Основні переваги

• “Золота квітка” — природний пробіотик Fu Cha
• М’який смак без гіркоти та різкості
• Витримка з 2014 року — глибина й гармонія
• Підтримка травлення та імунітету
• Добре підходить для щоденного чаювання

Як заварювати

Метод настоювання

• 8 г / 800 мл – 1 л
• 95 °C — 10 хв

Класичний (відварювання)

• 8 г / 800 мл – 1 л
• 100 °C — варити 5 хв, настоювати 10 хв

Проливами

• 8 г / 200 мл
• 95–100 °C
• 15 секунд — 4–6 проливів

Кількість води та час можна змінювати залежно від бажаної міцності.