Шен пуэр Облака 2021 классический зеленый пуэр из Юнани, 357 г

Шен пуэр из листьев старых деревьев, Юньнань, 2021 год

Характеристики

• Тип чая: Шен пуэр (зеленый)
• Год производства: 2021
• Вес: 357 г
• Происхождение: Китай, провинция Юньнань
• Сырье: листья старых чайных деревьев
• Форма: прессованный блин
• Тип обробки: естественное окисление
• Настой: светлый, оливково-зеленый

Вкус чистый и сбалансированный, с цветочными нотами и оттенками сухофруктов. Присущая легкая фруктовая кислинка и быстротечная терпкость, которая не перегружает профиль.

Послевкусие мягкое, освежающее, с выраженной ментоловой прохладой. Аромат легкий и прозрачный, без резкой зеленой агрессии.

Шен пуэр «Хмара» - это классический зеленый пуэр из Юнаннани, созданный для тех, кто ценит чистый вкус и чувство легкости. Название полностью соответствует характеру чая: оно освежает, поднимает настроение и дарит мягкую бодрость без резкого стимулирующего эффекта.

Чай изготовлен из листьев старых деревьев, что придает ему глубины и округлости даже при относительно молодом возрасте. Благодаря этому вкус уже сформирован и приятен, без чрезмерной резкости, присущей молодым шинам из плантационного сырья.

Производство шен пуэра базируется на традиционной технологии, которая включает подвяивание на солнце, обработку высокой температурой, скручивание, сушку и прессование. После формирования блина процессы ферментации не останавливаются — чай продолжает созревать с годами, постепенно становясь более мягким и глубоким.

Этот шен хорошо подходит для утреннего чаепития: он бодрит, проясняет мысли и оставляет ощущение свежести. При коротком настаивании вкус нежный и ароматный, при более длинном - становится насыщенным и выразительным.

• сырье из старых деревьев
• чистый, светлый профиль без резкости
• цветочно-фруктовые ноты
• освежающий ментоловый послевкусие
• хороший потенциал для дальнейшего созревания

Как заваривать

Метод настаивания:

• 8–10 г чаю на 1 л води
• Температура: 80 °C
• Время: 3-5 минут (не больше)

Заваривание проливом:

• 8–10 г на 200 мл
• Посуда: гавань, чайник или типод
• Температура: 80 °C
• Первый пролив: 15 секунд
• Количество проливов: 7–10

Перед завариванием рекомендуется промыть чай водой температурой 70–80 °C.
Каждый следующий пролив увеличивать на 15 секунд.

Для наилучшего результата используйте очищенную или бутилируемую воду, не минеральную.