Шен пуер Іу Білий чайний сад 2022, м’який високогірний шен з Іу, набір 5×50 г

Шен пуер Іу «Білий чайний сад» від Songde, Юньнань, 2022 рік

Характеристики

• Тип чаю: Шен пуер
• Рік виробництва: 2022
• Загальна вага: 250 г
• Формат: 5 млинців по 50 г
• Походження: Китай, провінція Юньнань, регіон Іу
• Сировина: крупнолистовий чай весняного збору
• Бруньки: тонкі, ніжні
• Метод обробки: сушіння в тіні
• Форма: пресовані млинці
• Виробник: Songde
• Настій: помаранчево-жовтий, напівпрозорий

Смак і аромат

Смак свіжий і дуже м’який, з природною солодкістю та тривалим солодким післясмаком. Без різкої зеленості чи агресивної терпкості.

Аромат чистий і природний, з відчуттям гірського повітря, ранкового туману та молодого листя. Настій стабільний, без активного піноутворення.

Шен пуер Іу «Білий чайний сад» — це легкий і делікатний шен із одного з найвідоміших регіонів Юньнані. Іу славиться своїм м’яким профілем і здатністю створювати шени без різкості, навіть у молодому віці.

Чай виготовлений із крупного листя та ніжних весняних бруньок, зібраних у природній зоні з високими горами, постійними туманами та м’яким кліматом. Саме ці умови формують спокійний, округлий характер чаю.

Для обробки використано метод сушіння в тіні, що дозволяє зберегти природний аромат і тонку солодкість листа. Це складний процес, який потребує постійного контролю, але саме він дає чистий і «живий» смак без грубих нот.

Формат 5 млинців по 50 г зручний для зберігання, поступового використання та знайомства з чаєм без необхідності розламувати великий млинець. Чай добре розкривається в проливах і поступово стає глибшим із кожною заваркою.

• м’який і делікатний профіль без різкості
• солодкий, тривалий післясмак
• сировина з регіону Іу
• обробка методом сушіння в тіні
• зручний формат 5×50 г

Як заварювати

Заварювання проливом (рекомендовано):
10 г чаю на 200 мл
Посуд: гайвань, чайник або тіпод
Температура: 85–95 °C
Перший пролив: 15 секунд
Кількість проливів: 5–7

Перед заварюванням чай промити очищеною водою температурою 85–95 °C.
Кожен наступний пролив збільшувати на 15 секунд.

Через делікатний характер чаю тривале настоювання може давати гірчинку, тому проливний метод є оптимальним.