Шен пуэр Иу Белый чайный сад 2022, мягкий высокогорный шен из Иу, набор 5×50 г

Шен пуэр Иу «Белый чайный сад» от Songde, Юньнань, 2022 год

Характеристики

• Тип чая: Шен пуер
• Год производства: 2022
• Общий вес: 250 г
• Формат: 5 блинов по 50 г
• Происхождение: Китай, провинция Юньнань, регион Иу
• Сырье: крупнолистовой чай весеннего сбора
• Почки: тонкие, нежные
• Метод обробки: сушка в тени
• Форма: прессованные блины
• Производитель: Songde
• Настой: оранжево-желтый, полупрозрачный

Вкус и аромат

Вкус свежий и очень мягкий, с природной сладостью и длительным сладким послевкусием. Без резкой зеленой или агрессивной терпкости.

Аромат чистый и естественный, с ощущением горного воздуха, утреннего тумана и молодых листьев. Настой стабильный, без активного пенообразования.

Шен пуэр Иу «Белый чайный сад» - это легкий и деликатный шен из одного из самых известных регионов Юньнани. Иу славится своим мягким профилем и способностью создавать шестеры без резкости, даже в молодом возрасте.

Чай изготовлен из крупных листьев и нежных весенних почек, собранных в естественной зоне с высокими горами, постоянными туманами и мягким климатом. Именно эти условия формируют спокойный, округлый характер чая.

Для обработки использован метод сушки в тени, что позволяет сохранить естественный аромат и тонкую сладость листа. Это сложный процесс, который нуждается в постоянном контроле, но именно он дает чистый и «живой» вкус без грубых нот.

Формат 5 блинов по 50 г удобен для хранения, постепенного использования и знакомства с чаем без необходимости разламывать большой блин. Чай хорошо раскрывается в проливах и постепенно становится более глубоким с каждой заваркой.

• мягкий и деликатный профиль без резкости
• сладкий, длительное послевкусие
• сырье из региона Иу
• отделка методом сушки в тени
• удобный формат 5×50 г

Как заваривать

Заваривание проливом (рекомендуется):
10 г чаю на 200 мл
Посуда: гавань, чайник или типод
Температура: 85–95 °C
Первый пролив: 15 секунд
Количество проливов: 5–7

Перед завариванием чай промыть очищенной водой температурой 85–95 °C.
Каждый следующий пролив увеличивать на 15 секунд.

Из-за деликатного характера чая длительная настойка может давать горчинку, поэтому проливной метод является оптимальным.