Дрип Ethiopia Gedeb Danche, Кофе Эфиопия Гедеб

Дрип Ethiopia Gedeb Danche

Характеристики

• Регион: Гедеб, деревушка Ворка Челбеса, станция обработки Данче
• Высота выращивания: 2000–2300 м
• Сорт: 74110, Куруме, Дега, Волишо
• Ферми: 742 небольшие хозяйства по 1-2 га
• Метод обработки: анаэробный хани
• Сборка: ручной
• Формат: дрип пакет, готовый к завариванию

Вкусовой профиль 

• Аромат: слива, мед, цветы, корица
• Букет: желтое яблоко, синий виноград, цветы
• Послевкусие: клубника
• Тело: округлое

Каждый дрип пакет - это чашка яркого, сладкого и ягодного кофе с глубоким ароматом и комплексной кислотностью. Удобный формат позволяет заварить кофе где угодно — дома, в офисе или в путешествии.

Дрип Ethiopia Gedeb Danche происходит из высокогорного региона Гедеб. Лот обработан на станции Данче, принадлежащей компании SNAP, основанной фермером Негуссе Дебела в 2008 году.

Станция имеет сертификацию Органик и работает с 742 малыми фермерами, которые выращивают кофе на высотах 2000–2300 м. Именно такие высоты формируют сложный ароматический профиль и чистую, структурированную кислотность.

Метод анаэробный хани предусматривает ферментацию ягод в закрытых резервуарах с углекислым газом в течение 48 часов. После депульпации зерно сушится вместе с частью сахарной оболочки, что подчеркивает естественную сладость и придает лоту глубины и легкой ферментной ноты.