Дрип Colombia Meseta de Popayan DECAF, Кофе Колумбия Месета-де-Попаян Декаф

Дрип Colombia Meseta de Popayan Decaf

Характеристики

• Регион: Город Попаян, регион Каука, Колумбия
• Высота выращивания: 1700 м н.р.м.
• Сорт: Коломбия, Кастильо, Катурра
• Ферми: малые хозяйства плато Месета-де-Попаян
• Метод обработки: шугаркейн (цукрова тростина)
• Сборка: ручной
• Формат: дрип пакет, готовый к завариванию

Вкусовой профиль 

• Аромат: бисквит, какао, ноты ягод
• Букет: ожина, цитрус, мигдаль
• Послевкусие: сладкий, ирис
• Тело: округлое, помадное

Каждый дрип пакет - это сочная и сладкая чашка без кофеина, которая отлично подходит как для фильтра, так и для эспрессо. Удобный формат позволяет заварить кофе где угодно — дома, в офисе или в путешествии.

Дрип Colombia Meseta de Popayan Decaf происходит из высокогорного плато Месета-де-Попаян в регионе Каука. Благодаря расположению на высоте около 1700 метров и воздействию Андского позвоночника, местный климат создает идеальные условия для выращивания сбалансированного и чистого по профилю кофе.

Метод декафеинизации шугаркейн предусматривает использование воды и этилового ацетата, полученного из сахарного тростника. Сначала зерно проходит паровую обработку, после чего контактирует с естественным растворителем, мягко удаляющим кофеин. Далее кофе просушивается до стандартной влажности и проходит финальное выветривание.

Данный метод позволяет сохранить естественную сладость, терруарные ноты и баланс чашки, поэтому кофе остается ярким, фруктовым и полноценным по вкусу — без кофеина.