Эфиопия Бишан Фигу 250 г. Ethiopia Bishan Figu Натуральная

Эфиопия Бишан Фигу 

Характеристики 

• Страна: Эфиопия
• Производитель: Фермеры региона Гуджи
• Регион: Оромия, область Гуджи, район Хамбелла
• Метод обробки: натуральная
• Вид: 74100, 74112 и другие местные виды типатики
• Станция обработки: Бишан Фигу
• Высота роста: 2100–2250 м
• Профиль: ягодный

Вкусовые характеристики

• Аромат: синие ягоды, цветы
• Вкус: шелковица, дыня, цветочные ноты
• Послевкусие: сладкий, деликатный
• Тело: округлое

Станция Бишан Фигу в районе Хамбелла - относительно молодое производство, где кофе выращивают около десяти лет. Высоты 2100–2250 метров создают идеальные условия для медленного созревания ягод, формируя комплексную кислотность и насыщенный ароматический профиль.

Название Бишан Фигу переводится как «глазка, текущей напротив Оромо». На станции оснащается около 120 африканских кроватей для сушки и резервуаров для различных типов ферментации. Регион Гуджи сегодня является одним из самых агрессивных в стране с точки зрения качества и экспериментальных подходов.

Лот обработан классическим натуральным методом: зрелые ягоды промывают и сушат на африканских кроватях тонким слоем с постоянным перемешиванием. Такой процесс подчеркивает естественную сладость и добавляет легкий ферментный акцент.

В чашке - деликатный, сочный и сладкий кофе с нотами шелковицы, дыни и синих ягод, мягко раскрывающихся и оставляющих чистое длительное послевкусие.