Ефіопія Бішан Фігу 250 г. Ethiopia Bishan Figu Натуральна

Ефіопія Бішан Фігу 

Характеристики 

• Країна: Ефіопія
• Виробник: фермери регіону Гуджі
• Регіон: Оромія, зона Гуджі, район Хамбелла
• Метод обробки: натуральна
• Різновид: 74100, 74112 та інші місцеві різновиди типіки
• Станція обробки: Бішан Фігу
• Висота зростання: 2100–2250 м
• Профіль: ягідний

Смакові характеристики

• Аромат: сині ягоди, квіти
• Смак: шовковиця, диня, квіткові ноти
• Післясмак: солодкий, делікатний
• Тіло: округле

Станція Бішан Фігу в районі Хамбелла — відносно молоде виробництво, де каву вирощують близько десяти років. Висоти 2100–2250 метрів створюють ідеальні умови для повільного дозрівання ягід, формуючи комплексну кислотність та насичений ароматичний профіль.

Назва Бішан Фігу перекладається як «річка, що тече навпроти Оромо». На станції облаштовано близько 120 африканських ліжок для сушки та резервуари для різних типів ферментації. Регіон Гуджі сьогодні є одним із найперспективніших у країні з точки зору якості та експериментальних підходів.

Лот оброблений класичним натуральним методом: зрілі ягоди промивають і сушать на африканських ліжках тонким шаром із постійним перемішуванням. Такий процес підкреслює природну солодкість та додає легкий ферментний акцент.

У чашці — делікатна, соковита та солодка кава з нотами шовковиці, дині та синіх ягід, що м’яко розкриваються та залишають чистий тривалий післясмак.