Чай Шен Пуер Бінг Ча з гори Наннуо 357 г (2020 рік)

Чай Шен Пуер Бінг Ча з гори Наннуо 357 г (2020 рік)

Характеристики

• Виробник: Османтус
• Країна виробник: Україна
• Походження сировини: Китай, гора Наннуо
• Вид чаю: Пуер
• Різновид: Шен (зелений)
• Ступінь ферментації: Світлий шен пуер
• Форма: Пресований млинець (Бінг Ча)
• Вага: 357 г
• Рік виробництва: 2020
• Вік пуеру: 5 років
• Чайний лист: Великий (листовий)
• Аромат: Солодкий
• Домішки: Без домішок
• Ароматизатори: Без ароматизаторів
• Рекомендована пропорція: 7 г на 120 мл
• Температура води: 100°C
• Час заварювання: 10–20 секунд (перший пролив зливають)
• Упаковка: Папір, пергамент, паперовий пакет

Шен Пуер Бінг Ча з гори Наннуо — це добірний зелений пуер врожаю 2020 року, сформований у класичний пресований млинець вагою 357 г. Сировина походить з гірського регіону Нан Нуо, де чайні дерева ростуть на висоті від 500 м над рівнем моря. Саме цей теруар формує чистий, глибокий та живий профіль напою.

Після природної ферментації лист пресується у форму традиційного «коржа» — Бінг Ча. З роками витримки шен пуер поступово змінюється, стаючи м’якшим, глибшим та складнішим. П’ятирічний вік надає цьому лоту вже сформованого характеру, з балансом свіжості та зрілості.

Настій має теплий золотистий відтінок, чистий аромат із легкою солодкістю та делікатною пікантною гірчинкою. Смак збалансований: жива структура шену поєднується з м’якою насолодою у післясмаку. Чай тонко адаптується до настрою — може бадьорити та концентрувати або ж м’яко знімати напругу.

Рекомендації щодо заварювання

1. Відшарувати 7 г чаю від млинця.
2. Залити водою 100°C на 10–15 секунд та злити перший пролив (промивання).
3. Повторно залити водою та настоювати 10–20 секунд.
4. Поступово збільшувати час наступних проливів.

Шен пуер чудово розкривається при багатократному заварюванні.