Шен Пуер Бінг Ча Сігуї 357 г 2017

Шен Пуер Бінг Ча Сігуї 357 г — “Туман у горах” з Юньнаню

Характеристики

• Виробник: Османтус
• Країна виробник: Україна
• Походження сировини: Юньнань, Китай (повіт Юн Де, округ Ліньцан)
• Вид чаю: Пуер
• Різновид: Світлий шен пуер
• Форма: Пресований млинець (Бінг Ча)
• Вік пуеру: 9 років
• Чайний лист: Великий, м’ясистий, з бруньками
• Аромат: Квітковий, солодкий
• Домішки: Без домішок
• Пропорція: 5–6 г на 150 мл
• Температура води: 85–90°C
• Час проливу: 10–20 секунд
• Упаковка: Паперовий пакет
• Вага: 357 г

Сігуї Шань Лан перекладається як “Туман у горах”, і ця назва повністю передає характер цього витриманого шен пуеру. Сировина зібрана зі старих чайних дерев у повіті Юн Де (Ліньцан) — одному з найвисокогірніших регіонів провінції Юньнань.

Купаж млинця складається з чайних бруньок і великих м’ясистих листків, що формують глибокий, структурний і водночас м’який профіль. За 8 років витримки чай набув округлості та гармонії, зберігши живу енергію шену.

Настій — чистий, прозорий, світло-оливковий.
Аромат — солодкий із виразними нотами кураги, зеленого яблука, деревини, ягід та квітково-карамельним відтінком.
Смак — яскравий і багатошаровий: лугові трави, квіти, свіжа листва, солодкі фрукти та легка ягідна кислинка.
Післясмак — тривалий, із солодкувато-м’ятним відтінком.

Чай добре тонізує, м’яко прояснює думки, допомагає зняти напругу та повернути внутрішню рівновагу. Підходить для щоденного чаювання та усвідомлених пауз протягом дня.

Рекомендації щодо заварювання

1. Відламайте 5–6 г чаю від млинця.
2. Залийте водою 85–90°C та швидко злийте перший пролив.
3. Наступні проливи — 10–20 секунд із поступовим збільшенням часу.
4. Чай витримує багаторазове заварювання, поступово розкриваючи ароматичний спектр.