Шен Пуэр Бинг Ча Сигуи 357 г 2017

Шен Пуэр Бинг Ча Сигуи 357 г — “Туман в горах” с Юньнань

Характеристики

• Производитель: Османтус
• Страна производитель: Украина
• Происхождение сырья: Юньнань, Китай (Вит Юн Де, округ Линцан)
• Вид чая: Пуэр
• Вид: Светлый шен пуэр
• Форма: Прессованный блин (Бинг Ча)
• Возраст пуэра: 9 лет
• Чайный лист: Большой, мясистый, с почками
• Аромат: Цветочный, сладкий
• Добавки: Без примесей
• Пропорция: 5–6 г на 150 мл
• Температура води: 85–90°C
• Час проливу: 10–20 секунд
• Упаковка: Бумажный пакет
• Вес: 357 г

Сигуи Шань Лан переводится как “Туман в горах”, и это название полностью передает характер этого выдержанного шен пуэра. Сырье собрано из старых чайных деревьев в повете Юн Де (Линьцан) — одном из самых высококачественных регионов провинции Юньнань.

Купаж блина состоит из чайных почек и крупных мясистых листков, формирующая глубокий, структурный и в то же время мягкий профиль. За 8 лет выдержки чай приобрел округлость и гармонию, сохранив живую энергию шена.

Настой — чистый, прозрачный, светло-оливковый.
Аромат - сладкий с выразительными нотами кураги, зеленого яблока, древесины, ягод и цветочно-карамельным оттенком.
Вкус — яркий и многослойный: луговые травы, цветы, свежая листовая, сладкие фрукты и легкая ягодная кислинка.
Послевкусие - длительный, со сладковато-мятным оттенком.

Чай хорошо тонизирует, мягко проясняет мысли, помогает снять напряжение и вернуть внутреннее равновесие. Подходит для ежедневного чаепития и осознанных пауз в течение дня.

Рекомендации по завариванию

1. Отламывайте 5-6 г чая от блина.
2. Залейте водой 85–90°C и быстро слейте первый пролив.
3. Следующие проливы – 10–20 секунд с постепенным увеличением времени.
4. Чай выдерживает многократную заварку, постепенно раскрывая ароматический спектр.