Шен Пуэр Бинг Ча Феникс 357 г, горный с Юнаннь

Шен Пуэр Бинг Ча Феникс 357 г

Характеристики

• Производитель: Китай
• Происхождение сырья: Юньнань, горные регионы
• Тип чая: Шен Пуэр (неферментированный)
• Форма: Бинг Ча — прессованный блин
• Сырье: Весенние листья, старые деревья (гушу)
• Вес: 357 г
• Серия: Художественная серия с символом феникса
• Настой: Светло-золотистый, прозрачный
• Вкуск: Фруктово-цветочный, мягкий, с легкой горчинкой
• Аромат: Акация, зелень, сушеные цветы, фруктовая кожура
• Ефект: Легкое тонизирование, ясность мышления

Шен Пуэр «Финикс» (凤凰) — это утонченный зеленый пуэр, прессованный в классический блин весом 357 г. Название и оформление вдохновленные образом мифического китайского Феникса — символа благородства, возрождения и внутренней силы.

Чай изготовлен из отборного весеннего сырья, собранного вручную в горных районах провинции Юньнань. Сочетание молодых листьев и сырья из старых деревьев (гуша) формирует глубокий и при этом живой профиль. После прессования блин выдерживается в оптимальных условиях, что придает вкусу сбалансированности и округлости.

Настой прозрачный, золотистый. Во вкусе ощущаются медовые ноты, легкая горчинка и долгое сладкое послевкусие. Аромат цветочно-травяной, с оттенками акации, полевых растений и фруктовой кожицы. Чай мягко укрепляет, способствует концентрации и создает состояние внутренней ясности.

Как заваривать

Гунфу-метод

• 5–6 г на 100 мл
• Температура води — 90–95°C
• Первый пролив - 2-3 секунды (промыть)
• Следующие проливы - 10–15 секунд
• До 8–10 заварювань

Европейский метод

• 1 чайна ложка на 300 мл
• Температура — 90–95°C
• Настоять 3-4 минуты