Шен Пуер Caicheng Фіолетовий Красень 2023, 200 г. пурпурний шен

Шен Пуер Caicheng Фіолетовий Красень

Характеристики

• Виробник: Caicheng
• Тип чаю: Шен Пуер (сирий пуер)
• Назва: Фіолетовий Красень
• Рік виробництва: 2023
• Походження: Цзингу, провінція Юньнань, Китай
• Сировина: пурпурний чай Цзи Я (紫芽) / Цзи Ча (紫茶)
• Тип дерев: дикі арбори Camellia sinensis var. assamica
• Форма: пресований блин
• Вага: 200 г
• Пресування: помірно м’яке
• Аромат: деревний, польові квіти, цитрус, мед
• Смаковий профіль: фруктово-пряний, м’який, освіжаючий
• Колір настою: золотисто-янтарний
• Післясмак: довгий, чистий, з легкою кислинкою
• Потенціал витримки: високий

Шен Пуер Caicheng Фіолетовий Красень 2023 — це рідкісний пурпурний шен пуер, створений із дикої високогірної сировини регіону Цзингу в провінції Юньнань. Чай виготовлений на мануфактурі Caicheng, яка відома традиційним підходом до виробництва пуеру та уважним відбором сировини.

Основою цього чаю є рідкісний сорт пурпурного чайного листя — Цзи Я (紫芽), який також називають Цзи Ча (紫茶). Листя має природний фіолетовий пігмент, що формується під впливом сонця та високогірного клімату. Саме ця особливість надає чаю яскравого характеру, складного аромату та глибокого смаку.

Сировина походить із диких чайних дерев Camellia sinensis var. assamica, які ростуть у природному середовищі без застосування пестицидів або штучних добрив. Завдяки цьому чай зберігає природну органічність та автентичний характер юньнанського пуеру.

Чай пресований у 200-грамовий блинчик із помірно м’яким пресуванням, що дозволяє легко відокремлювати листя для заварювання. Сировина має гарний фіолетово-зелений відтінок, а аромат сухого листя — чистий, деревний, з легкими квітковими нюансами.

Під час заварювання чай дає золотисто-янтарний настій із яскравим блиском. Його аромат розкривається поступово від проливу до проливу.

У ароматі відчуваються деревні ноти, сухі польові квіти, легкі цитрусові відтінки та природна медова солодкість. Смак м’який і гармонійний, з фруктовими та пряними нюансами, що плавно переходять у довгий освіжаючий післясмак із легкою кислинкою.

Це шен пуер, який розкривається делікатно та багатогранно, тому він чудово підходить для спокійного, уважного чаювання, коли хочеться відчути кожен нюанс аромату і смаку.

Як заварювати

Проливом (гунфу-метод):

• 5–7 г на 150–200 мл води температурою 90–95°C.
• Перед першим проливом чай бажано промити 5–10 секунд.
• Перший пролив — 10–15 секунд, кожний наступний збільшувати на 5–10 секунд.
• Кількість проливів: 7–10 проливів.

Метод настоювання:

• 5–7 г на 500–700 мл води температурою 90–95°C,

настоювати 4–5 хвилин.