Шу Пуер Haiwan Lao Tong Zhi Чень Сян 2014, 357 г

Шу Пуер Haiwan Lao Tong Zhi Чень Сян

Характеристики

• Виробник: Haiwan Tea Industry (Lao Tong Zhi)
• Тип чаю: Шу Пуер (ферментований пуер)
• Назва: Чень Сян (Витриманий аромат)
• Рік виробництва: 2014
• Походження: Мэнхай, провінція Юньнань, Китай
• Висота плантацій: понад 1700 м
• Форма: пресований блин
• Вага: 357 г
• Сировина: добірне листя чайних дерев регіону Мэнхай
• Аромат: деревина, прянощі, сухофрукти, винні нотки
• Смаковий профіль: горіхи, карамель, шоколад, мед, стиглі фрукти
• Колір настою: насичений коньячно-бурштиновий
• Текстура: густа, масляниста
• Післясмак: тривалий, теплий, деревно-пряний
• Потенціал витримки: високий

Шу Пуер Haiwan Lao Tong Zhi Чень Сян 2014 — це витриманий ферментований пуер, створений на легендарній фабриці Haiwan Tea Industry під брендом Lao Tong Zhi. Назва «Чень Сян» (陈香) перекладається як «витриманий аромат», що повністю відображає характер цього чаю — глибокий, благородний і багатошаровий.

Чай виготовлений із сировини регіону Мэнхай у провінції Юньнань, одного з найвідоміших центрів виробництва пуеру. Плантації розташовані на висоті понад 1700 метрів, що сприяє формуванню насиченого смаку та складного аромату.

Чай пресований у класичний блин вагою 357 грамів із рівномірним пресуванням. Завдяки якісній сировині та витримці аромат сухого листя глибокий і зрілий, з відтінками деревини, прянощів, легкої ягідної кислинки та нотами вина і сухофруктів.

Під час заварювання чай утворює густий настій насиченого коньячного кольору з характерним маслянистим блиском. Букет багатий і збалансований — у ньому розкриваються горіхові, карамельні та шоколадні відтінки, які доповнюються нотами деревини, ванілі, слив і легкими квітково-трав’янистими нюансами.

Смак глибокий і витриманий, з природною солодкістю. У профілі відчуваються медові та карамельні нотки, легкі фруктові акценти та делікатна димність, що надає настою характерної глибини.

Післясмак довгий і обволікаючий — теплий, із деревно-пряними нотами, солодовою солодкістю та легкою терпкістю. Такий чай особливо добре підходить для повільного, уважного чаювання, коли хочеться повністю відчути характер витриманого пуеру.

Ефект та властивості

Шу пуер Чень Сян діє м’яко та гармонійно, створюючи відчуття тепла і зосередженості.

Потенціал витримки

Шу пуер Lao Tong Zhi Чень Сян має високий потенціал подальшого дозрівання. З роками його аромат і смак стають м’якшими, глибшими та більш округлими. Саме тому такий чай цінують не лише як напій, а й як колекційний пуер, який розвивається з часом.

Як заварювати

Проливом (гунфу-метод):

• 5–7 г на 150–200 мл води температурою 95–100°C.
• Перед першим проливом чай бажано промити 5–10 секунд.
• Перший пролив 10–15 секунд, кожний наступний збільшувати на 5–10 секунд.

Кількість проливів: 8–10 проливів.

Метод настоювання:

• 5–7 г на 400–500 мл води температурою 95–100°C,

настоювати 4–5 хвилин.