Шен Пуер Menghai Dayi 7542 301 2013, 150 г

Шен Пуер Menghai Dayi 7542 301 2013, 150 г

Характеристики

• Производитель: Menghai Tea Factory (Dayi / TAETEA)
• Тип чая: Шен Пуэр (сирой пуэр)
• Рецепт: 7542
• Партия: 301
• Год производства: 2013
• Происхождение: Мэнхай, провинция Юньнань, Китай
• Форма: прессованный блин
• Вес: 150 г
• Сировина: весенний чайный лист с большим количеством почек
• Степень прессования: умеренный
• Аромат: фруктовые и травяные ноты
• Вкусовой профиль: цветочный, легкий дымный оттенок, естественная сладость
• Цвет настоя: золотистый с легким зеленоватым оттенком
• Послевкусие: длительный, сладковатый
• Потенциал выдержки: высокий

Шен Пуер Menghai Dayi 7542 301 2013 — это один из самых известных и уважаемых рецептов сырого пуэра, созданный на легендарной фабрика Menghai Tea Factory, выпускающий чай под брендом Dayi (TAETEA). Рецепт 7542 считается классикой мира пуэра и используется с В 1975 году, демонстрируя стабильность качества и узнаваемый вкусовой профиль.

Числовой код рецепта имеет особое значение:

• 75 - год создания рецепта
• 4 — сортировка использованных чайных листьев
• 2 — код фабрики Menghai

Чай изготовлен из весеннего сырья 2013 года. Верхний слой блина содержит большое количество нежных почек, что придает настоя изящества, мягкости и характерной сладости.

Чай спрессованный в 150-граммовый блин с умеренной плотностью, что позволяет легко отделять листья с помощью пуэрного ножа, не повреждая структуру листа.

Аромат сухого чаю тонкий и чистый, из легкими фруктовими нотами, которые переходят в свежие травяные оттенки. При заваривании чай образует прозрачный золотистый настой с легким зеленоватым оттенком.

Вкус яркий и сбалансированный, из цветочными нотами и деликатным дымным оттенком, характерным для классических шен пуеров. Завершается чай длинным сладковатым послевкусием, который постепенно раскрывается на поднебенке.

Полезные свойства

Шен пуер Menghai Dayi 7542 обладает природным тонизирующим эффектом и хорошо подходит для активного дня.

Основные свойства:

• Стимулирует пищеварение и поддерживает работу желудочно-кишечного тракта
• Улучшает концентрацию внимания и ясность мышления
• Способствует очищению организма
• Имеет естественный тонизирующий эффект

Потенциал выдержки

Шен пуэр - это чай, который продолжает меняться со временем. При хранении происходит естественная ферментация, благодаря которой аромат и вкус становятся более глубокими и сложным.

С годами чай развивает более округлый вкус, мягкую текстуру и насыщенный аромат, что делает его ценным для коллекционирования и долговременного хранения.

Как заваривать

Проливом (гунфу-метод):

• 5–7 г на 150–200 мл воды температурой 90–95°C.
• Перед першим проливом чай промыть 5–10 секунд.
• Первый пролив 10–15 секунд, каждый следующий увеличивать на 5–10 секунд.
• Количество проливов: 8–10 проливов.

Метод настаивания:

• 5–7 г на 500–700 мл воды температурой 90–95°C,

настаивать 4-5 минут.