Шен Пуэр Исландское Дерево Биндао 2022 Мэндай 200 г

Шен Пуэр Исландское Дерево Биндао 

Характеристики

• Тип чая: Шен Пуер (Sheng Pu-erh)
• Происхождение: Біндао (Ісланд), Мэнхай, Юньнань, Китай
• Год производства: 2022
• Сырье: Листья старых деревьев (Гушу)
• Возраст деревьев: ~100–300 лет
• Сбор: Весна 2022
• Форма: Прессованный блин (бин ча)
• Вес: 200 г
• Тип ферментации: Шен (сирий пуэр)
• Потенциал выдержки: 10–15 лет
• Хранение: Подходит для долговременной выдержки

Шен пуэр Исландское древнее дерево Биндао 2022 года — это высококачественный шен пуэр из сырья старых деревьев (гуша)собранный в знаменитом чайном регионе Биндао (Исланд) вблизи Мэнхая, провинция Юньнань. Этот регион считается одним из самых престижных для производства шен пуэра, а чай из старых деревьев ценится за глубокий вкус, высокую минеральность и сильную чайную энергию (Ча Ци).

Листья собирали вручную во время первого весеннего сбора 2022 года, после чего чай изготавливали по классической технологии шен пуэра: солнечный завяз, прогрев в больших воках, ручная скручивание и отжим камня у блинов 200 г. Такая технология позволяет сохранить природную силу листа и потенциал выдержки на долгие годы.

Аромат сухого листа цветочный, сладкий, с легкими дымными и травянистыми нотами.
Вкус мягкий, сладкий, многослойный, без резкой горечи, что является признаком качественного сырья из старых деревьев.

Во вкусе можно почувствовать:

• орхидею и жасмин
• белый виноград
• зеленую грушу
• медовую сладость
• минеральность и легкую дымность
• длительное сладкое послевкусие

Этот чай имеет выраженную чайную энергию (Ча Ци) - мягкую, глубокую, расслабляющую. Дает ощущение спокойствия, ясности мыслей и внутреннего тепла. Это чай для спокойного чаепития, медитативного настроения и медленных проливей.

Благодаря высокому качеству сырья этот пуэр имеет большой потенциал выдержки – 10–15 лет, со временем станет мягче, слаще и более глубоким.

Вкусовой профиль

• Аромат: цветы, мед, сухофрукты, легкая дымность
• Смак: сладкий, мягкий, фруктовый, минеральный
• Послевкусие: длинный, сладкий, прохладный
• Ча Ци: мягкая, глубокая, расслабляющая

Как заваривать

Метод проливов:

• Чай: 8–10 г
• Вода: 150–200 мл
• Температура: 85–95°C
• Первый пролив: 15 сек
• Далее каждый пролив: +10–15 сек
• Количество проливов: 6–8

Перед завариванием чай обязательно промыть горячей водой.