Пуш темпер Timemore FLOW Self-Leveling Tamper 58.5 мм

Пуш темпер Timemore FLOW Self-Leveling Tamper 58.5 мм

Характеристики

• Производитель: Timemore
• Модель: FLOW Self-Leveling Tamper
• Тип: Пуш-темпер с самовыравниванием
• Диаметр основания: 58,5 мм
• Диаметр направляющего кольца: 69 мм
• Высота: 98,4 мм
• Материал корпуса: Алюминиевый сплав
• Материал основания: Нержавеющая сталь SUS304
• Покрытие основания: DLC (Diamond-Like Carbon)
• Материал накладок: Силикон
• Регулировка глубины: Есть (шаг 0.025 мм)
• Механизм самовыравнивания: Есть
• Антивакуумна система: Есть
• Совместимость: Корзины 58-58,5 мм
• Вес: 475 г
• Цвет: Черный / золотая пружина

Timemore FLOW Self-Leveling Tamper — это профессиональный пуш-темпер нового поколения, созданный в сотрудничестве с чемпионом мира World Barista Championship 2022 Энтони Дугласом (Anthony Douglas). Его главная идея - сделать темпирование максимально одинаковым от чашки до чашки, выбрав один из наиболее распространенных факторов нестабильной экстракции - неровный наклон темпера.

В отличие от классических динамометрических темперов, FLOW не контролирует силу нажатия, а обеспечивает идеально ровный угол темпания и одинаковую глубину. Именно эти параметры больше всего влияют на повторяемость результата при приготовлении эспрессо.

Система Self-Leveling использует моющее кольцо, которое опирается на край корзины и автоматически удерживает основу темпера строго параллельно кофейной таблетке. Благодаря этому практически исключается перекос, что значительно уменьшает риск образования каналов (channeling) при экстракции.

Еще одна важная особенность - точная регулировка глубины темпа. С помощью регулирующего кольца можно менять глубину погружения с шагом 0,025 мм, позволяющая адаптировать темпер под различные корзины, дозы кофе и рецепты эспрессо.

Основание изготовлено из нержавеющей стали SUS304 и покрыта DLC покрытием (Diamond-Like Carbon). Оно значительно более устойчиво к царапинам, имеет более низкое трение, а молотый кофе меньше прилипает к поверхности темпера.

Инженеры Timemore также реализовали антивакуумную конструкцию. Специальные канавки, фаска по краю и чарующая пружина помогают избежать поднятия кофейной таблетки во время извлечения темпера после прессования.

• Разработан вместе с Anthony Douglas – чемпионом мира World Barista Championship 2022.
• Self-Leveling конструкция - автоматически выравнивает темпер под углом 90° к поверхности кофе.
• Регулировка глубины — точная настройка высоты темпа с шагом 0.025 мм.
• Основа 58,5 мм - максимально плотно прилегает к профессиональным корзинам и равномерно отжимает кофе.
• DLC покрытие - повышает износостойкость и уменьшает прилипание молотого кофе.
• Антивакуумна система - помогает аккуратно извлекать темпер без поднятия кофейной таблетки.
• Премиальные материалы - корпус из алюминия, основа из нержавеющей стали и силиконовые вставки.
• Подходит для профессиональных корзин — совместим с большинством портафильтров стандарта 58–58,5 мм.