Пуровер ORIGAMI Dripper M Pink фарфоровый

Пуровер ORIGAMI Dripper 

Характеристики

• Бренд - ORIGAMI
• Модель - Dripper M
• Тип - пуровер / воронка для ручной заваривания кофе
• Цвет - Pink
• Материал - фарфор
• Количество ребер - 20
• Количество порций - 2–4 чашки
• Диаметр - 140 мм
• Высота - 87 мм
• Диаметр нижнего отверстия — 25 мм
• Вес - около 200 г
• Совместимые фильтры — конические 02 / ORIGAMI CUP4 / Hario V60 02
• Совместимые wave-фильтры формат Kalita Wave 185 / ORIGAMI Wave
• Термостойкость — до 120 °C
• Подходит для посудомоечной машины — Да
• Подходит для микроволновой печи — Да
• Страна производства - Япония
• Страна бренда - Япония

ORIGAMI Dripper M Pink - одна из самых узнаваемых японских воронок для альтернативной заварки кофе. Ее дизайн вдохновлен традиционным японским искусством оригами: 20 вертикальных ребер напоминают складки бумаги, но имеют не только декоративное, но и вполне практичное назначение.

Ребра создают пространство между бумажным фильтром и стенками воронки, благодаря чему вода может более свободно проходить вниз. Сам ORIGAMI отмечает, что такая геометрия помогает стабилизировать скорость потока и дает бариста больше контроля над экстракцией.

Одна из самых интересных особенностей ORIGAMI Dripper M – возможность работать с двумя принципиально разными типами фильтров. С коническим фильтром по типу V60 02 воронка работает как классический cone dripper с более глубоким слоем кофе и более активным потоком. А с wave-фильтром по типу Kalita 185 геометрия становится ближе к flat-bottom заваривания. Это позволяет одной воронкой получать заметно разный характер чашки, просто меняя тип бумаги.

По данным ORIGAMI, их wave-фильтр более плотный контактирует с 20 ребрами, уменьшая боковой обход воды и помогая получать более высокая эффективность экстракции, сладость и более выраженное тело даже относительно короткого времени заваривания. Конический фильтр, наоборот, дает больше пространства для работы с потоком и рецептом. 

Воронка изготовлена из японского фарфора. В профильном материале Perfect Daily Grind отмечается, что ORIGAMI Dripper производится в Японии из Mino porcelain, а саму конструкцию создали основатели Trunk Coffee Yasuo Suzuki и Kiyohito Tanaka. 

Розовый Pink делает эту версию особенно выразительной – она хорошо смотрится как в домашнем сетапе, так и на баре кофейни. При этом функционально это тот же профессиональный ORIGAMI Dripper M с большим нижним отверстием, 20 ребрами и широкими возможностями для работы с рецептом.

Чем ORIGAMI отличается от обычного V60?

В классическом V60 вы работаете в основном с коническим фильтром. ORIGAMI позволяет использовать как cone, так и wave-бумага, поэтому одна и та же воронка может вести себя очень по-разному.

С коническим фильтром можно получить более яркий, прозрачный и динамичный профиль, а с wave-фильтром — более стабильную экстракцию, выраженную сладость и более плотное тело. Это одна из причин, почему ORIGAMI так популярен среди бариста, которые любят экспериментировать с рецептами. 

Преимущества

• Оригинальный японский ORIGAMI Dripper M
• Яркий цвет Pink
• Изготовлен из японского фарфора
• 20 вертикальных ребер для свободного прохождения воды
• Большое нижнее отверстие для хорошего контроля скорости пролива
• Подходит для 2–4 чашок
• Совместим с Hario V60 02
• Совместим с Kalita Wave 185
• Подходит для фирменных фильтров ORIGAMI CUP4
• Возможность изменять характер экстракции только заменой типа фильтра
• Подходит для светлой и средней обжарки
• Удобен для экспериментов с помолом, температурой и скоростью пролива
• Можно мыть в посудомоечной машине
• Вироблено в Японии

Особенности использования

С коническим фильтром: больше пространства между бумагой и ребрами, более быстрый поток и высокая чувствительность к технике налива.

С wave-фильтром: бумага более плотно садится в ребра, поток становится более стабильным, а чашка может получать больше сладости и тела. 

Именно поэтому ORIGAMI Dripper M интересна как новичкам, так и опытным бариста: можно остаться на простом стабильном рецепте или очень глубоко экспериментировать с экстракцией.

Важно

Из-за особенностей производства фарфора на поверхности могут быть мелкие неровности или микропоры. Официальный производитель прямо отмечает, что это нормальная особенность материала и не является дефектом. 

Также цвет Pink официально внесен ORIGAMI в список оттенков, производство которых прекращается; такие версии продаются, пока остаются складские запасы.