Пуровер ORIGAMI Dripper M Matte Navy фарфоровый

Пуровер ORIGAMI Dripper 

Характеристики

• Бренд - ORIGAMI
• Модель - Dripper M
• Тип - пуровер / воронка для ручной заваривания кофе
• Материал - фарфор
• Количество ребер - 20
• Количество порций - 2–4 чашки
• Диаметр - 140 мм
• Высота - 87 мм
• Диаметр нижнего отверстия — 25 мм
• Вес - около 200 г
• Совместимые фильтры — ORIGAMI CUP4 / конические 02 / Hario V60 02
• Совместимые wave-фильтры Kalita Wave 185 / ORIGAMI Wave
• Термостойкость — до 120 °C
• Подходит для посудомоечной машины — Да
• Подходит для микроволновой печи — Да
• Страна производства - Япония
• Страна бренда - Япония

ORIGAMI Dripper M — японский фарфоровый пуровер для ручной заваривания кофе, который сочетает узнаваемый дизайн, высокую скорость пролива и широкие возможности для работы с рецептом.

Главная особенность конструкции — 20 вертикальных ребер, напоминающие складки японского оригами. Они создают воздушные каналы между бумажным фильтром и стенками воронки, уменьшая нежелательное прилипание бумаги и помогая воде двигаться более свободно.

Благодаря большому нижнему отверстию диаметром 25 мм ORIGAMI Dripper M дает бариста большой контроль над скоростью пролива. Здесь можно активно работать с помолом, температурой, количеством вливов и скоростью подачи воды, меняя характер экстракции под конкретное зерно.

Еще одна сильная сторона ORIGAMI — совместимость с двумя типами бумажных фильтров. Для более классического конического заваривания можно использовать ORIGAMI CUP4 или Hario V60 02, а для другого характера пролива - wave фильтры формата Kalita 185.

Это делает одну воронку очень гибким инструментом. С коническим фильтром можно получить более яркий, прозрачный и динамичный профиль, а с wave-фильтром — более равномерную экстракцию, выраженную сладость и более плотное тело.

ORIGAMI Dripper M рассчитан на приготовление около 2–4 чашок кави, поэтому хорошо подходит как для домашнего использования, так и для профессиональной работы в кофейне.

Воронка виготовлена в Японии по фарфору, который хорошо удерживает тепло и добавляет изделию характерного премиального ощущения. При этом фарфор нуждается в аккуратном обращении, поскольку материал достаточно хрупкий.

Преимущества

• Оригинальный ORIGAMI Dripper M
• Изготовлен в Японии
• Материал - фарфор
• 20 вертикальных ребер
• Большое нижнее отверстие 25 мм
• Подходит для 2–4 чашок
• Совместим с ORIGAMI CUP4
• Совместим с Hario V60 02
• Совместим с Kalita Wave 185
• Возможность использовать cone и wave фильтры
• Высокий контроль над скоростью пролива
• Подходит для экспериментов с рецептом
• Хорошо работает со светлым и средним обжариванием
• Подходит для дома и профессионального использования
• Можно мыть в посудомоечной машине

Особенности заваривания

С коническим фильтром ORIGAMI работает более похоже на классический V60: более глубокий слой кофе, активный поток и высокая чувствительность к технике налива.

С wave-фильтром геометрия заваривания изменяется: фильтр более плотно взаимодействует с ребрами, а поток становится более стабильным. Это позволяет получить другой баланс сладости, кислотности и тела без замены самой воронки.

Именно эта универсальность делает ORIGAMI Dripper M интересен как для начинающих, так и для опытных бариста.

Важно

Из-за особенностей производства японского фарфора на поверхности могут встречаться легкие естественные неровности, микропоры или незначительные отличия текстуры. Это является особенностью материала и не считается дефектом.