Пуровер воронка ORIGAMI Dripper Air M Clear

Пуровер ORIGAMI Dripper Air M 

Характеристики

• Бренд - ORIGAMI
• Модель - Dripper Air M
• Тип - пуровер / воронка для ручной заваривания кофе
• Материал - AS Resin (акрилонитрил-стирольная смола)
• Количество ребер - 20
• Количество порций - 2–4 чашки
• Диаметр - 142 мм
• Высота - 87 мм
• Диаметр нижнего отверстия — 25 мм
• Вес - около 90 г
• Совместимые фильтры — ORIGAMI M / Hario V60 02
• Совместимые wave-фильтры Kalita Wave 185 / ORIGAMI Wave
• Подходит для посудомоечной машины — Да
• Подходит для микроволновой печи — нет
• Страна производства - Япония
• Страна бренда - Япония

ORIGAMI Dripper Air M — легкий японский пуровер из AS-смолы, созданный для стабильной ручной заваривания кофе дома, в кофейне или в путешествиях.

Главное преимущество версии Air — очень малый вес, около 90 г, в сочетании с прочным и практичным материалом. По сравнению с фарфоровыми воронками такая конструкция менее чувствительна к ударам и значительно более удобна для транспортировки.

Материал AS Resin обладает низкой теплопроводностью, поэтому воронка меньше отнимает тепло от воды во время заваривания. Это помогает более стабильно поддерживать температуру в течение всего пролива и особенно хорошо работает со свет обжаренным зерном.

Фирменная геометрия ORIGAMI построена вокруг 20 вертикальных ребер. Они создают воздушные каналы между бумажным фильтром и стенками воронки, благодаря чему вода проходит более свободно, а пролив становится более предсказуемым и лучше поддается контролю.

Большое нижнее отверстие диаметром 25 мм дает много свободы в работе с рецептом. Меняя помол, температуру, количество вливов и скорость подачи воды, можно заметно влиять на экстракцию и характер готовой чашки.

Еще одна сильная сторона ORIGAMI Dripper Air M — совместимость с двумя типами фильтров. Конические фильтры ORIGAMI M или Hario V60 02 дают один характер пролива, в то время как Kalita Wave 185 позволяет получить другую геометрию кофейного слоя и другой баланс вкуса.

С коническим фильтром можно сильнее работать с яркостью, кислотностью и ароматикой, а с wave-фильтром — с сладостью, стабильностью и плотностью тела.

Именно поэтому ORIGAMI Dripper Air M хорошо подходит как для начинающих, так и для опытных бариста, которые любят экспериментировать с рецептами и сравнивать разные стили заваривания.

Чем Air M отличается от фарфоровой версии?

Главная разница — материал, вес и термо-поведенка.

Air M весит примерно 90 г, поэтому значительно легче, чем фарфоровые версии.

AS-смола также меньше отбирает тепло от воды, поэтому пуровер быстрее выходит на рабочую температуру и лучше подходит для стабильного заваривания без длительного предварительного прогрева.

Кроме того, такая воронка удобнее для путешествий, кемпинга и выездных мероприятий, поскольку ее сложнее повредить при транспортировке.

Преимущества

• Легкий вес - около 90 г
• Материал - AS Resin
• Низкая теплопроводность
• Хорошая термостабильность при проливе
• 20 вертикальных ребер
• Большое нижнее отверстие 25 мм
• Подходит для 2–4 чашок
• Совместим с ORIGAMI M
• Совместим с Hario V60 02
• Совместим с Kalita Wave 185
• Поддерживает cone и wave фильтры
• Удобная для светлой обжарки
• Подходит для путешествий и кемпинга
• Практичный для профессиональной работы бариста
• Можно мыть в посудомоечной машине
• Вироблено в Японии

Особенности заваривания

Cone-фильтр дает более активный пролив и позволяет сильнее работать с чистотой, кислотностью и ароматикой.

Wave-фильтр делает экстракцию более стабильной и часто помогает получить более округлый профиль с выраженной сладостью.

Благодаря низкой теплопроводности материала Air M особенно хорошо подходит для рецептов, где важно минимизировать потери температуры при заваривании.