Чай Шу Пуэр Менхай Да И 7592 2001 2020 года 357 г

Чай Шу Пуэр Менхай Да И 7592 2001 2020 года 357 г

Характесритики

• Тип чая: Шу Пуер / Ripe Pu-erh
• Бренд: Dayi / TAETEA / 大益
• Производитель: Menghai Tea Factory
• Рецептура: 7592
• Партия: 2001
• Год производства: 2020
• Дата производства: 15 сентября 2020 года
• Форма: прессованный чайный блин
• Вес: 357 г
• Сировина: юньнаньское крупнолистовое чайное сырье, высушенное на солнце
• Происхождение: Сышуанбаньная, Юньнань, Китай
• Цвет настоя: темно-янтарный, красно-коричневый
• Вкусовой профиль: древесный, мягкий, сладковатый, сухофруктный
• Способ заваривания: короткими проливами
• Рекомендована температура води: 95–100 °C

Шу Пуэр Менхай Да И 7592 2001 2020 года 357 г — классический номерной Пуэр от Menghai Tea Factory с густым темным настоем, мягкой округлой текстурой и природной сладостью.

Это спокойный и сбалансированный Шу Пуэр, в котором насыщенные древесные оттенки сочетаются с сухофруктовыми и легкими ореховыми нюансами. В послевкусии постепенно проявляется мягкая сладость, которая делает чай приятным для длительных чайных сессий.

Чай изготовлен у 2020 году, поэтому уже имел время для дальнейшего естественного развития после ферментации. За несколько лет характер Шу становится более собранным и плавным, а резкие ферментационные оттенки постепенно уступают место древесной глубине и сладости.

Классическая рецептура Dayi 7592

7592 относится к классическим номерным рецептуром Menghai Tea Factory — одному из самых известных производителей Пуэра в Юнаннане.

Для данной рецептуры характерно использование достаточно зрелого и более крупного чайного сырья. Именно она формирует узнаваемый профиль:

• густой настой
• мягкое тело
• древесные тона
• естественная сладость
• ровный, спокойный характер

Партия 2001 – это номер конкретного производственного выпуска, а не год изготовления. Сам чай выполнен в 2020 году.

Вкус Шу Пуэра Dayi 7592

Dayi 7592 раскрывается постепенно и хорошо выдерживает серию проливов.

Во вкусе можно почувствовать:

• теплые древесные оттенки
• природная сладость
• сухофруктовые нюансы
• легкие ореховые ассоциации
• округлую, гладкую текстуру
• длительное теплое послевкусие

В первых проливах чай демонстрирует больше плотности и древесной глубины.

Далее профиль становится мягче, слаще и плавнее, а настой сохраняет чистый и сбалансированный характер без резкой терпкости.

Аромат

Аромат Шу Пуэра 7592 теплый и глубокий.

В сухом и прогретом листве можно почувствовать древесные, сухофруктовые и легкие ореховые ноты.

После контакта с горячей водой аромат становится более объемным, а в чашке постепенно проявляется характерная для зрелого Шу сладкая, теплая глубина.

Длительное послевкусие

Послевкусие у Dayi 7592 плавный и длительный.

Он постепенно переходит от древесной насыщенности к мягкому сладковатому чувству.

Именно такая ровность и округлость делают этот Шу Пуэр удобным для неспешного ежедневного чаепития.

Цвет настоя

Настой имеет насыщенный цвет - от темно-янтарного до глубокого красно-коричневого.

На свету хорошо виден красивый рубиново-коричневый оттенок.

Даже при высокой плотности правильно заваренный настой остается чистым и выразительным.

Юньнаньское крупнолистовое сырье

Для производства используется юньнаньское крупнолистовое чайное сырье, высушенное на солнце.

Такие листья традиционно используются для производства Пуэра и хорошо подходят для ферментации.

В результате формируется характерный для Шу Пуэру профиль с:

• глубоким цветом настоя
• плотным телом
• мягкой текстурой
• древесной глубиной
• природной сладостью

Как меняется Шу Пуэр со временем

Этот выпуск выполнен в 2020 году, поэтому уже прошел несколько лет естественного хранения.

Для Шу Пуэру такое время часто работает в пользу вкуса: ферментационные ноты становятся менее резкими, аромат — более собранным, а текстура — более плавной.

В Dayi 7592 со временем особенно хорошо проявляются мягкость, древесная сладость и целостность вкусового профиля.

При правильных условиях хранения чай можно оставлять и в дальнейшем, наблюдая за его постепенно растущим развитием.

Структура блина

Чай спрессованный в традиционный блин весом 357 г.

В структуре хорошо видны листья разного размера, черешки и более зрелые фрагменты чайного сырья.

Такой состав хорошо соответствует характеру рецептуры 7592, основная сила которой — плотный, стабильный и в то же время мягкий вкус.

Как заваривать

Лучше всего Dayi 7592 раскрывается короткими проливами в гайвани или глиняном чайнике.

• Количество чая: 6–8 г
• Вода: 100–120 мл
• Температура: 95–100 °C
• Первое промывание: около 5 секунд
• Следующие проливы: 5–10 секунд с постепенным увеличением времени

Для более мягкого и сладкого профиля первые проливы лучше делать короткими.

Если хочется получить более густой и насыщенный настой, можно немного увеличить количество чая или время заваривания.

Кому подойдет Dayi 7592

Этот Шу Пуэр стоит выбрать тем, кто:

• любить классические Шу Пуэры Menghai Tea Factory
• предпочитает густом темном настоя
• ценит мягкую и округлую текстуру
• любить древесные и сухофруктовые оттенки
• ищет чай с природной сладостью
• хочет познакомиться с классическими номерными рецептами Dayi
• ищет Шу Пуэр для регулярного заваривания проливами

Преимущества

• Классическая рецептура Dayi 7592
• Производитель Menghai Tea Factory
• Выпуск В 2020 году
• Традиционный блин 357 г
• Юньнаньское крупнолистовое сырье
• Густой темный настой
• Мягкая округлая текстура
• Древесный и сухофруктовый профиль
• Естественная сладость
• Хорошо подходит для многократных проливов
• Подходит для ежедневного чаепития и коллекции