Арабіка Ефіопія Йоргачеф (Arabica Ethiopia Yirgacheffe) 500 г. Свіжобсмажена кава

Ефіопія Йоргачеф (Arabica Ethiopia Yirgacheffe) 

• Дискриптори Квіти, вино, чорний чай, квіти, ягоди, цитрусова кислуватість
• Склад 100% арабіка моносорт
• Обсмажування Середня
• Країна Ефіопія
• Регіон Африка

Напевно, кожен з шанувальників кави хоча б раз у своєму житті стикався з Ефіопією Йоргачеф. За смаковими якостями досить схожий на ефіопію Сідамо, але смак м'якший. Вважається одним з найкращих сортів світу й неодноразово здобував найвищі оцінки від цінителів кави.

Сорт вирізняється високою щільністю напою, з запашним винним присмаком. Його справедливо можна вважати одним із найароматніших у всьому світі. Інтенсивний і неповторний аромат доповнює ніжний, делікатний із запашним винним присмаком і легкою кислинкою. У букеті чітко відчувається квіткові нотки. Ставитися до м'яких сортів кави

Обсмажування трохи темніше, порівнюючи з Ефіопією Сідамо

Фото зерен Ефіопія Йоргачеф 

Уся кава з Ефіопії об'єднує багатство та складність смаку, але, напевно, найцікавіший букет у чашці дарує каву, вирощену в регіоні Йоргачеф — це справжня перлина всього ефіопської кави.

Ефіопія Йоргачеф — найбільш високорослий сорт Ефіопії. Зерна дуже щільні та не калібруються за розміром. Урожай збирається вручну та проходить мите оброблення. Збирання стиглих плодів кави Ефіопії Йоргачеф — це дуже складний процес, більше половини кавових дерев у цій країні дика арабіка та насадження розкидані серед тропічних зарослів. До того ж не всі плоди дозрівають одночасно і до дерева доводиться повертатися кілька разів за один сезон збирання врожаю.

Ефіопський не має маркування БІО, але по суті є таким. Річ у тім, що основна частина кави росте як дерева, що ростуть, і людина практично не бере участі в його догляді (тільки збирання врожаю), це означає, що ця арабіка росте в ідеальних диких умовах, як і 400 років тому. Ефіопська кава — це кава в первозданному її вигляді, без різних мутацій і схрещувань, кава, якакла початок усій кавовій історії — Coffee Arabica.