Арабіка Колумбія Супремо 250 г. Colombia Supremo

Кава Колумбія Супремо

Смак арабіки Колумбія Супремо

• Какао, карамель, шоколад, м'яка яблучна кислинка.
• Склад 100% арабіка моносорт.
• Обсмаження Середня
• Країна Колумбія
• Регіон Південна Америка

Арабіка Колумбія Супремо 

Це один із найвпізнаваніших і найулюбленіших сортів кави у світі. Колумбія один із найбільших виробників кави. Довіра до якості сировини з цієї країни, напевно, одна з найвищих серед усіх виробників кави.

Сам сорт вирізняється високою солодкістю і виразними нотками какао. Напій щільний, приємна яблучна кислинка. Так само даний сорт має легку гірчинку, завдяки чому в каві відчувається м'якими відтінки чорносливу. Гірські схили в поєднанні з ґрунтом, насиченим осадовими та вулканічними породами роблять смак кави дуже яскравим, але при цьому збалансованим.

Обжарювання ми використовуємо кава Арабіка Colombia MEDELLIN Supremo 17/18. Колумбія – це світовий лідер по виробництву митої арабіки. Практично весь кава вирощується на схилах гірської системи Кордильєри на висоті 1250 - 2100 метрів над рівнем моря. Зерна збираються виключно вручну. У Колумбії 2 сезону збору врожаю, перший – з квітня по червень, другий – з жовтня по грудень.

Контроль якості кави в Колумбії здійснює Федерація виробників кави Колумбії (Federación Nacional de Cafeteros de Colombia). Завдання федерації полягає в захисті прав дрібних фермерів, контроль якості кави та пошуку можливостей його поліпшення.

Причиною Успіху Колумбійської кави у світі є прозора система торгів і закупівель кави всередині країни, а також створення Національного кавового фонду. Національний кавовий фонд дає можливість фермерам здавати свій врожай за фіксованою ціною, яка розраховується за прозорою і простою формулою. Так фермери завжди впевнені в тому, що можуть продати свій врожаю та отримати справедливу винагороду за свою працю.