Купаж кави KNBK ZING Арабіка 100% 1кг.

Купаж сортів кава Арабіка 100% свіжообсмажена

KNBK ZING 

Короткий опис — фрукти, какао, цитрусова м'ягка кислинка.

Чудовий купаж, який складається тільки з добірних сортів чистої арабіки. Співвідношення та ступінь обсмаження спеціально підібрані для цього бленду, щоб отримати максимально оригінальний і неповторний букет. Ми постаралися максимально збалансувати насиченість і аромат, а також додати приємну цитрусову кислинку. Напій дає м'який фруктовий присмак і легкий післясмак гіркого шоколаду та какао.

Навіщо ж складати кавові бленди?

Мета складання кавового бленду — це отримання нових смакових ноток у напої. Це можуть бути:

• Порівняння кислотності.
• Варіації міцності кави.
• Зміни смаку.
• Отримання певного аромату.

Навіщо ж складати кавові бленди?

Мета складання кавового бленду — це отримання нових смакових ноток у напої. Це можуть бути:

• Урівноваження кислотності.
• Варіації міцності кави.
• Зміни смаку.
• Отримання певного аромату.

Складання купажу — це досить кропітливий і відповідальний процес. Для купажування не використовуються схожі між собою або абсолютно різні сорти кави. Сорти кави мають доповнювати один одного й Підкреслювати певні переваги. Якщо взяти кілька сортів кави з різними чітко окресленими смаками, то вони просто перебиватимуть один одного і в результаті обидва просто загубляться в чашці. Тому купажі здебільшого складаються з одного-двох рівних (базових) сортів і якогось яскравого, що визначає смак.

Класичні купажі складаються з 2-3 сортів, оскільки наявність більшої кількості складників не дасть йому глибшого смаку, а вони просто змішуються у щось незрозуміле. Але є й винятки, є купажі з 5, або навіть 10 сортів кави.