Арабика Гватемала Бола де Оро (Arabica Guatemala Bola de Oro) 200г. ЗЕЛЕНЫЙ кофе

Кофе арабика Гватемала Бола де Оро

• Краткое описание: цитрус, фрукты.
• Сорт: Typica, Bourbon, Caturra, Catuai.
• Способ обработки: Wet (European Prep/Washed).
• Высота: 1350+ метров.
• Сбор урожая: январь - апрель.

Климат Гватемалы не самый лучший для выращивания кофе, но множество гор вулканического происхождения и состав почвы просто созданный для кофе. Главное проблема климата заключается в обилии прямых солнечных лучей, которые просто выжигают нежные кофейные деревья на протяжении дня. Данная проблема была решена простым и эффективным способом – все деревья начали высаживать в тени местных лиственных деревьев с большими кронами. Эти деревья защищают листья от палящего солнца, а также от сильных ливней и ветров.

Практически весь Гватемальский кофе — это арабика сорта Типика. Еще до недавнего времени практически весь кофе выращиваемый в Центральной Америке была Типика. Но, к сожалению, в большинстве стран ее посадки погибли от болезней и эпидемий. В Гватемале получилось избежать такой участи.

Практически все горы Гватемалы – это недействующие вулканы, почва здесь очень насыщенна различными органическими веществами. Именно поэтому почти весь гватемальский кофе имеет дымную нотку.

Сырой кофе