Синяя матча Анчан

Синяя матч Анчан

Порошковая форма чая  Анчан это оригинальный напиток и полезный суперфуд. В его основе – яркосиние цветы лианы с ботаническим названием Клитория Тройчатая, а по-местному – просто Анчан. Синий чай Одинаково хорош в любом виде: самостоятельного напитка, матча-латте и в составе блюд (смузи, мороженое, фруктовые салаты и пр.). В сухом виде он – дымчато-синего цвета, заваренный на воде – цвета индиго, а в сочетании с молоком – насыщено голубой.

Технология изготовления голубой матча Анчан

Для получения чиней матчи цветы Клитории собирают рано утром до рассвета и раскладывают сушиться в защищенных от солнца местах. После полного высыхания их освобождают от зеленых частей и медленно, долго перемалывают на каменных жерновах подобно зеленому матча. Текстура этого чая настолько тонкая – даже тоньше, чем у матча Церемониал4

Аромат синей матчи Анчан

Аромат чая такой насыщенный, что хорошо ощущается даже в составе матча-латте.

• В сухом виде: очень интенсивный, острый, пряный. Ощущаются ноты мяты, табака, сена, отдаленно – цветов.
• На воде: более мягкий и глубокий, сохранивший пряность и цветочные ноты с легкой сладостью, но без табачных и древесных нот.
• На молоке: самый приятный, но все еще достаточно сильный, чтобы конкурировать с запахом того молока, что обладает собственным выраженным ароматом.

Вкус голубого чая матча

Голубой чай матча на воде и молоке – два полноценных, но разных по вкусу напитка.

• На воде: освежающий и слегка сладковатый, с цветочно-фруктовым привкусом. Слегка напоминает травяные отвары ромашки или солодки.
• На молоке: подчеркивает собственную сладость молока, одновременно с этим обогащая его невесомыми цветочными и фруктовыми акцентами.

Полезные свойства Синей матчи Анчан

В синем тайском чае содержится уникальный комплекс биологически активных соединений, большое количество витаминов и микроэлементов:

• Фосфор (способствует укреплению и поддержке целостности костей и зубов. Участвует в передаче нервных импульсов к мышцам, улучшает мозговую активность. Неотъемлемый участник обменных процессов)
• Железо (обеспечивает процесс кроветворения, участвует в образовании красных кровяных телец, насыщает кровь кислородом. Необходимо для прекрасного состояния волос, кожи и ногтей).
• Марганец (укрепляет сердечно-сосудистую систему, улучшает эмоциональный фон и иммунитет. Участвует в строительном процессе клеток и способствует усвоению железа).
• Витамин D (способствует усвоению кальция, защищает от переутомления, повышает иммунитет).
• Витамин K (снижает артериальное давление, замедляет процессы старения организма.
• Витамин C (укрепляет иммунитет, аккумулирует энергию в организме, придает прочность кровеносных сосудах, предупреждает развитие атеросклероза, помогает усвоению железа, активно участвует в большом количестве обменных процессов организма).
• Цинк (влияет на репродуктивное здоровье, повышает активность сперматозоидов, участвует в выработке половых гормонов, необходим для роста ногтей и волос, способствует стабилизации функций нервной системы, формирует крепкий иммунитет, стабилизирует содержание сахара в крови.
• Витамин В12 (помогает победить депрессию и преодолеть стрессы. Способствует усвоению аминокислот, стимулирует рост клеток).
• Витамин B1 (улучшает работу желудочно-кишечного тракта, положительно влияет на работу центральной нервной системы, мышц и сердца).
• Витамин B3 (стимулирует микроциркуляцию крови и расширяет мелкие сосуды, укрепляет нервную систему, стимулирует функции мозга).
•  Витамин B2 (обеспечивает рост клеток, улучшает состояние кожи. Нормализует обмен веществ и работу сердечно-сосудистой системы).
• Антиоксиданты (они не могут самостоятельно образовываться и накапливаться в организме человека, поэтому они должны регулярно поступают).