Фруктовая Матча, Гибискус, Питахайя
Розовая матча
У нас в наличии 2 варианта розовой матча, матча из чайной розы и матча гибискус
Матча из чайной розы
Она на 100% состоит натуральной пудры бутонов чайной розы. Отлично подходит для профессиональных кондитеров и домашнего использования, как безопасный пищевой краситель. На основе такой матчи можно готовить молочные напитки по типу матча латте
Этот сорт готовят из лепестков чайной розы, вы могли встретить множество вариантов различных чаев на основе этого цветка. Чтобы сделать порошок из цветка розы, ее бутоны разбирают на лепестки, убирая все зеленые части. После сушки цветы бережно перемаливают на каменных жерновах. Получается мелкий однородный порошок глубокого и насыщенного цвета и тальковой текстуры. Розовая матча роза не содержит кофеина и каких-либо других веществ, которые могли бы влиять на нервную систему.
Вкус и аромат розовой матча
Такой чай имеет приятный сдержанный запах сладкой розы. Такой же аромат приобретает напиток из матча. Порошок не предназначен для заваривания на воде, а только для приготовления латте. Поэтому чистый его вкус описывать не имеет смысла. А в составе матча-латте розовая матча дает приятный сладкий цветочный вкус с естественной легкой терпкостью.
Матча Гибискус
Этот сорт очень схож с розовой матчей, даже по цвету они очень схожи (у гибискуса цвет немного насыщенный) По вкусу так же преобладают цветочные ноты, но более выраженная кислотность, как в запахе, так и во вкусе.
Как заваривать розовый матча латте
Розовая матча роза хорошо подойдет для кулинарии и разный коктейлел с добавлением молока или других напитков. Она может быть безопасным пищевым красителем для тортов, выпечки и мороженного. Такой напиток не содержит стимулирующих веществ, редко вызывает аллергические реакции, поэтому его можно смело употреблять на постоянной основе
Рецепт приготовления розовой матчи
- 4 г порошка
- 40-60м мл горячей воды (но не кипятка)
- 90-120 мл горячего молока (можно использовать миндальное или кокосовое)
- В начале перемешайте в сосуде розовую матчу с водой. Потом взбейте молоко до появления пены. Затем соединяете два компонента в стакане.