ZH Турки

Мідні турки ZH

Справжня якісна мідна турка: вона довговічна. І незважаючи на появу автоматичних кофемашин, існує багато любителів класичного способу приготування кави по-турецьки (по-східному). Саме тим, хто любить процес самостійного заварювання кави в мідній джезві -  призначена наша продукція з міді, яку виготовляють українські виробники.

Переваги турок ZH

В ассортименті представлені джезви різного обсягу, з внутрішнім покриттям оловом. Всі турки суцільнотягнені (крім джезв 190 та 320 мл), товщина міді 1 - 1.5 мм. У нашому інтернет-магазині Ви знайдете всі аксесуари для заварювання кави по – східному, також багато ще цікавого, що відноситься до кавової тематики.

Турка Джезва для кави ZH мідна

Високоякісні цільнотянуті джезви від українського виробника ZH. Вся продукція цього виробника відрізняється відмінною якістю матеріалів, що використовуються.

Всі турки - цільнотягнуті (за винятком 2 позицій), з товщиною мідних стін від 1 до 1,5 мм. Асортимент ЗХ дозволяє покрити всі потреби поціновувачів кави в джезві.  Розміри турок варіюються від 70 мл до 500мл.

Форми турки можуть бути різні: від класичної східної до форми кульки. Турки ZH це відмінне поєднання дизайну, якості та ціни, співвідношення яких приємно здивує.

Товсті мідні стінки дозволяють рівномірно розподілити температуру та готувати каву рівномірно по всій висоті.

Купити турку ЗХ

Для оформлення замовлення можна оформити замовлення через сайт або зателефонувати за вказаним номером телефону. Допомога у виборі продукції надається менеджерами.

Внутрішнє покриття турки Оловом, яке покриття краще для джезви

Мідь, на рівні зі сріблом найбільш теплопровідний метал, тому він ідеально підходить для виготовлення джезв. Висока теплопровідність забезпечує рівномірне розподілення температури, що важливо для приготування правильної кави.

Незважаючи на всі переваги міді, контакт напою безпосередньо з металом не дуже бажаний, тому що мідь є відносно активним металом. Тому всі турки ZH усередині покриті харчовим оловом, товщина покриття – 9-12 мікрон. Олово ідеальний метал для контакту з різними продуктами, особливо він добре підходить для внутрішнього покриття мідних турок. Олово не надає напою металевого присмаку та запобігає попаданню шкідливих частинок міді в організм.

Джезва – традиційний посуд для приготування кави. Як відомо, саме приготована в турці кава має сильний, насичений аромат і смак, який неможливо отримати, готуючи напій у кавоварці.

На що варто звернути увагу при виборі джезву: матеріал, форма, об'єм, ручка

Яку форму турки ZH вибрати?

Ідеальна турка повинна мати форму, яка трохи звужується до верхньої частини та ширше дно. Форма конуса потрібна для опускання кавової гущі на дно турки, вузька шийка для утримання ефірних масел та аромату в напої. Оптимально, щоб шийка була десь на 20-30% менше дна. Широке дно необхідне швидкого і рівномірного нагрівання турки.

Який обєм турки ZH вибрати?

Ключовий фактор при виборі обсягу турки – вибір між якістю та кількістю. Від обсягу турки залежить, якою буде ваша кава на смак. Джезва маленького об'єму дозволить зварити насичену каву. Напій, приготовлений у великій турці, поступатиметься за смаковими якостями. Якщо ви плануєте варити каву на кілька людей, то рекомендуємо зварити її в маленькій турці за кілька разів. Якщо смак для вас не такий важливий, то можете вибрати турку великого розміру. Оптимальний обсяг турки 100-200 мл із розрахунку 1 грам кави на 10-11 мл води

Ручка для джезви ЗХ?

Щоб турка була зручною, необхідно, щоб у неї була довга ручка, яка знаходиться під кутом. Таку джезву зручно тримати і не обпікатися від жару плити. Якщо ви хочете готувати каву на піску, тоді варто вибрати турку з вертикальною ручкою. Найпоширеніші варіанти це метал та дерево. Метал більш довговічний, але можемо трохи нагріватися, дерево ж майже не гріється, але має менший термін експлуатації

Зовнішнє покриття для турки ZH Патина

Зовнішнє покриття для турки носить не тільки косметичний, а й практичний характер. У лінійці мідних турок ZH є 3 варіанти зовнішнього вигляду.

• Класичний, класична мідна турка без зовнішнього покриття, має дуже привабливий вигляд, мідь у чистому вигляді має дуже гарний колір. Але мідь має один суттєвий мінус – вона окислюється. З часом яскравий колір потьмяніє, можна залишити її в такому вигляді, а можна відполірувати і вона знову набуде початкового кольору. Але на це потрібно витрачати час та ресурси.
• Кована або луската, це та ж класична мідна турка, тільки додатково, з допомогою ручної роботи, їй надають лускатий зовнішній вигляд. Це ніяк не впливає на сам смак кави, але така джезва має дуже ефектний вигляд. Вона має такі самі мінуси, як і класична – вона темніє.
• Патина це зовнішнє покриття турки темного кольору. Турка з таким покриттям темніша і не має такого блиску як класична, але таке покриття захищає мідь від окислення. Турка з таким покриття з часом не втрачатиме колір.