Купаж кави KNBK CARAMEL Арабіка 100% 1кг.

Купаж сортів кави Арабіка 100% свіжообсмажена

KNBK CARAMEL

Короткий опис – карамель, какао, помірна кислинка.

Чудовий бленд, який складається тільки з сортів чистої арабіки. Співвідношення і ступінь обжарювання спеціально підбиралися нашими технологами для цього бленда, щоб отримати максимально оригінальний і неповторний букет. Приємна кислинка і тонкі нотки карамелі гармонійно доповнюються присмаком какао. Напій дає м'який смак і післясмаку горіха та шоколаду.

Особливості бленда KNBK KNBK CARAMEL Арабіка 100% свіжообсмажена

● Приємні карамельні нотки.

● 100% вміст арабіки.

● Оригінальний і неповторний букет.

● Співвідношення і обжарювання спеціально підбиралися під цей бленд.

Для чого ж складаються кавові бленди?

Мета складання кавового бленду – це отримання нових смакових ноток у напої. Це можуть бути:

• Рівняння кислотності.
• Варіації міцності кави.
• Зміни смаку.
• Одержання певного аромату.

Складання купажу - це досить відповідальний процес. Для купажування не використовуються схожі між собою або різні сорти кави. Складові сорти кави повинні доповнювати один одного і підкреслювати певні переваги. Якщо взяти кілька сортів кави з різними яскраво вираженими смаками, то вони просто перебиватимуть один одного і в результаті обидва просто загубляться у чашці. Тому купажі здебільшого складаються з одного-двох рівних (базових) сортів та якогось яскравого, що визначає смак.

Класичні купажі складаються з 2-3х сортів, оскільки наявність більшої кількості складових не дасть йому глибшого смаку, а вони просто змішаються у щось незрозуміле. Але є й винятки, існують купажі із 5, або навіть 10 сортів кави.